《創億餐飲項目孵化園》隸屬于重慶創億餐飲管理有限公司，通過《創億餐飲項目孵化園》培訓，不用加盟，不強制連鎖，在給你更多自由經營的前提下，輕松獲取正宗重慶小面全套技術和經營管理經驗，實際的學習各種技術，你將完全得到火爆經營的一切核心技術，從而達到自已輕松開店。你只需全心的投入學習和很少的培訓費用，再加上公司的支持服務，終身為你提供免費的創業咨詢，更為你的創業提供保駕護航。
培訓費用：只需3800元（中途不收任何費用）
培訓方式：實戰操作 + 理論培訓
培訓時間：學會為止，一般5——7天！
核心配方全傳授，學會為止！
培訓產品系列：
1、面食、米線類：
   ①、泡椒系列（泡椒雞雜、泡椒豬肝、泡椒腰花、泡椒魷魚等）    ②、紅燒系列（如：紅燒牛肉、紅燒肥腸、紅燒排骨等）    ③、辣子系列（辣子肥腸、辣子雞丁、辣子兔丁等）    ④、酸菜系列（老壇酸菜、酸菜肉絲、酸菜豬肝、酸菜魚等）
   正宗麻辣小面、椒香面、豌雜面、香菇燉雞、炸醬面、豌豆面、番茄丸子、涼面、涼粉、涼拌菜等。
2、酸辣粉類：素酸辣粉、炸醬、牛肉、肥腸等
實操培訓內容：
調料及核心料包：
1、花生的炒制；
2、咸菜的深加工；
3、芝麻醬的制作標準；
4、豬油（雞油）的熬制；
5、姜蒜水制作標準；
6、花椒粉制作流程及配比；
7、高湯的熬制及日常保存；
8、秘制紅油制作流程及量化標準；
9、核心香料（中草藥）配方；
10、面條壓制配方；
11、所有產品的湯底制作流程及量化標準；
12、原料初加工及深加工。
理論培訓內容：
1、設備的選擇和使用，提供詳細設備采購清單；
2、原材料、輔料的采購驗收標準，老師親自帶學員到市場采購；
3、香料的識別及作用；
4、面條成熟度的鑒別；
5、原料、輔料的日常保存；
6、日常經營需注意事項。
立即咨詢，我們還將贈送涼粉、涼面、酸辣粉等特色小吃技術。
咨詢熱線：400-023-9197 023-88924523 |
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