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黃金大餅	黃金大餅_深圳皇品飲食管理有限公司_黃金大餅

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公　司：深圳皇品飲食管理有限公司

發(fā)布時間：2015年05月17日

有效期：2015年11月13日

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喬老師女士 (經(jīng)理)

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電　　話： 0755-89550144 傳　　真：手　　機(jī)： 13715398593 地　　址：中國廣東深圳市深圳市龍崗中心城天匯大廈409室郵　　編：
公司主頁：	http://huangpinyingshi.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說明

材料：面粉：150克清水：85克酵母：1/2小勺白糖：10克奶粉：10克鹽：1/8小勺紅豆沙：120克白芝麻：適量蜂蜜：適量油：適量
1、面粉加入奶粉、清水、酵母、白糖、鹽揉成光滑面團(tuán)；
2、溫暖處發(fā)酵60分鐘，現(xiàn)在天氣好熱，差點發(fā)過度了；
3、搟成圓片，周圍略比中間薄一些；
4、放上紅豆沙；
5、像包包子一樣把紅豆沙包起來；
6、把面團(tuán)放在油布上，也可以用紗布什么的，反正就是能上鍋蒸的。面餅再略搟平一些，再刷上一層蜂蜜；
7、再撒上白芝麻，再搟面棒一頭略壓一下，讓芝麻粘牢一些；
8、把面團(tuán)移入蒸格上；
9、蓋上鍋蓋，發(fā)酵20分鐘；
10、再隔水大火蒸15分鐘，待冷卻；
11、鍋中放少許底油，將餅翻入鍋中，有芝麻的一面向下先煎；
12、小火1分鐘左右，翻身，再繼續(xù)煎，煎至兩面黃就好。順便把餅立起來，把四周也煎一下

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