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公 司: 食在香餐飲文化交流中心
發(fā)布時間:2016年04月28日
有 效 期:2016年10月25日
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公 司:食在香餐飲文化交流中心

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詳細(xì)說明

    子長煎餅是陜西省子長縣著名的漢族小吃。餅薄如紙,銀白透亮。根據(jù)不同需要和不同口味,可制成大餅或小餅,大餅與小蓋一樣,小餅與手掌一般。其種類有:豆腐干煎餅,熱豆腐煎餅,涼菜煎餅,穌肉煎餅,雞肉煎餅等。食用時,根據(jù)各自的喜好,配以醋、蒜湯、辣油或涼湯等醇香撲鼻,酸辣味濃,久食不厭
子長煎餅原料為蕎麥。將蕎麥去皮成糝子,加水滲透成糊狀,再經(jīng)過濾后在鐵鏊上攤烙而成。成型后的煎餅有圓形或橢圓形,碗口大小,薄如紙,白似銀,具韌性。食用時卷入豬頭肉、紅燒肉、酥肉、雞肉、炒菜、涼拌菜、熱豆腐、豆腐干等就形成了多種類型的煎餅。食用時的配料有:醋、蒜湯、韭花、辣油、西紅柿醬、芝麻等。
安陽食在香小吃培訓(xùn)是專業(yè)從事小吃培訓(xùn)學(xué)校,培訓(xùn)項目有早點培訓(xùn),早點加盟,小吃培訓(xùn),小吃加盟,小吃車加盟,小吃培訓(xùn)學(xué)校,油炸培訓(xùn),早餐培訓(xùn),燒烤培訓(xùn),餅類培訓(xùn).鹵肉培訓(xùn).火鍋培訓(xùn)為一體的專業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu),也是目前小吃培訓(xùn)行業(yè)里*具實力的一家,咨詢熱線:18568403332。安陽食在香小吃培訓(xùn)學(xué)校
子長煎餅歷史久遠(yuǎn),早在元末明初時即開始制作,至今已有六百多年的歷史。
據(jù)傳子長煎餅始制作時是一種又厚又大的面餅,主要服務(wù)于軍隊的行軍作戰(zhàn),到清代傳入民間,成為民間群眾的小吃或逃荒、躲匪的“干糧”。由于其加工制作簡單可行而久傳不衰。
人們除逢年過節(jié)家家享用外,招待遠(yuǎn)方賓客時也是必備佳肴
地址:河南省安陽市自由路5號

乘車路線:安陽市火車站(文化宮)乘4路.14路.15路車到洹水公園下車向東100米即到

公交東站乘11路車到洹水公園下車向東100米即到

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鄭重承諾:現(xiàn)場培訓(xùn),食宿免費,包教包會,開業(yè)去老師指導(dǎo),學(xué)不會不收費,為給學(xué)員提供方便可提前電話預(yù)約,有專車接送


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