​ 學貴州辣雞粉來貴州東譽廚藝技術培訓中心---盧老師
南粉北面，辣雞粉作為早餐，午餐，夜宵。在貴州早就名聲在外，看上去紅油與米粉，紅白相間，相映成趣；吃起來辣香廉備，潤滑爽口。辣雞粉在貴州不失為一道經典小吃。已經遠近聞名，家喻戶曉。
辣雞粉是貴州特色風味美食，說白了也就是用辣子雞當作臊子來吃面條，既好吃又方便，做一次一般可以吃三天五天，十天半月辣子雞臊子都不會壞。由於貴州人不同於北方人早上常把稀飯、油條、饅頭、包子當作早點，所以早餐吃米粉、面條是最為普遍的。
辣雞粉尤其以貴州甕安辣雞粉最為出名，而雞的選材也有所講究，一般選購3-4斤的公雞，辣椒選用當地辣椒熬制，一并做出來，香辣純香，味美留唇，貴州東譽廚藝技術中心經過專一研究，師傅多年精心調制，改革結合傳統配方做法，肉香湯鮮，吃過流連忘返！
貴州東譽廚藝以飲食職業道德為前提，培訓內容保持最傳統最健康的教學方式，所教小吃項目課程里，不含任何添加劑，有毒香精，不造假為服務理念，讓老百姓吃的健康，吃的美味，吃的放心，東譽廚藝深度挖掘民間小吃店的核心技術，整合消費大眾口味的喜好，營造了屬于自己的獨特帶有使命的核心技術，讓想從事小吃行業的創業者能夠學到真正的操作技術及科學的經驗管理經驗。
貴州東譽廚藝技術總部培訓項目：貴州花溪牛肉粉、遵義羊肉粉、四川麻辣燙、金沙羊肉粉、清湯鵝肉粉、貴陽腸旺面、潮州砂鍋粥、碳火燒烤、留一手烤魚、四川鹵菜、萬州碳烤活魚、特色砂鍋粉、廣東腸粉、土家醬香餅、凱里酸湯魚、重慶酸辣粉、千層餅蔥油餅、韓國鐵板燒、潮州鹵水、煲仔飯、面條制作、水城羊肉粉、無煙燒烤、包子饅頭、營養現磨豆漿、無礬油條、辣雞粉、香辣蝦、香辣蟹、各式火鍋，干鍋系列 |
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