| <p> 七里香小吃培訓是一家具有取材廣泛、制作簡便、風味獨特、品種多樣、適應區域廣的專業小吃培訓機構。 培訓班開班近十年，培養了大批小吃專業能手，使多少人走上了致富道路，這是我們辦班的宗旨，衷心的祝愿我們的學員在競爭激烈的市場越干越紅火，生意越做越強大！</p><p>培訓班指導教師王老師是一位特別專業而且又是一位非常敬業好老師。對來自全國各地的學員耐心傳授，一對一，手把手，從不厭煩的教學。受到了新老學員的好評。王老師91年失業，92年拜師學藝開店，經過多年的實戰積累了豐富的經驗，于2003年開設培訓班，至今培養了一批又一批小吃制作能手。王老師每年都要從全國各地引進一些具有特色的知名小吃項目，憑借著虛心學習的態度，不斷創新，以質量求生存，誠信經營以質取勝。七里香小吃培訓，在永不滿足的經營理念的引導下成功由原來的少數品種發展到現在多個品種，為廣大小吃投資愛好者提供了一條發財致富的光明大道。</p><p></p><p> 培訓內容有奇香辣椒油，秦鎮米皮，陜西涼皮，搟面皮，紅油雞塊米線，麻辣粉，涼面，武漢熱干面，四川擔擔面，香辣面，陜西油潑面，土豆粉, 砂鍋牛肉燴面，白吉饃，小籠包，生煎包，水煎包，油餅，豆腐腦，碗蒸豆腐腦，逍遙鎮糊辣湯, 福建香脆餛飩，酥脆大油條 千層餅、手抓餅,雞蛋灌餅，土家醬香餅，山東雜糧煎餅，湖南臭豆腐，烤面筋，鐵板烤魷魚等特色小吃的制作過程及配方。</p><p> 本小吃培訓承諾：免費品嘗，免費試聽，現場理論和實踐，包教包會，隨到隨學，吃住免費，贈送配方。投資小，見效快，風險低，利潤高。</p><p></p><p> 生意做遍不如開店，口味好才能生意好，熱忱歡迎各界小吃愛好者來電咨詢，進行實地考察。</p><p></p><p> 聯系地址：洛陽市七里河摩托大樓后院內五單元三樓</p><p> 聯系電話：13523625226 </p><p> 業務QQ：1036392212 </p><p></p><p>【麻辣香鍋私密配方】</p><p></p><p></p><p>價值8000元的私密配方，</p><p></p><p></p><p>干辣椒節1000g、麻椒400g、八角200g、桂皮100g、肉豆蔻5g、草果20g、白豆蔻10g、砂仁30g、丁香10g、</p><p></p><p></p><p>山奈30g、小茴15g、香葉50g、靈草5g、排草8g、色拉油1000g、豬化油500g、干花椒20g、老姜500g、</p><p></p><p></p><p>姜片300g、大蔥1000g、蔥節500g、蒜瓣150g、洋蔥塊300g、胡椒粉30g、精鹽、糖色適量、大廚四寶</p><p></p><p></p><p>HD－6乙基麥芽酚20g、料酒1000g、雞精20g、大廚四寶味香素10g、冰糖150g、鮮湯5000g</p><p></p><p></p><p>做法；</p><p></p><p></p><p>1. 用油炒香中藥，下辣椒，微火炒至辣香椒干（母料）。</p><p></p><p></p><p>2.取母料500g、牛骨湯3000g，先入鍋內用中火熬30分鐘，待鍋中底料味道滲入后，過濾去渣，再下牛油30g、花椒料15g即成。</p><p></p><p></p><p>麻辣香鍋底料；</p><p></p><p></p><p>做法 ； 1.鍋上火，入菜子油10千克燒熱，下入老姜片250克，香蔥段、蒜片各150克炸出香味，撈出，下入雞油750克、</p><p></p><p></p><p>豬油1千克、豆豉200克、郫縣豆瓣（攪蓉）5千克。</p><p></p><p></p><p>2.用中火炒制，待溫度升至八成熱時，加入八角60克、桂皮50克、 白蔻（砸碎）100克、小茴香90克、千里香</p><p></p><p></p><p>25克、香葉45克、白芷10克、草果（砸碎）15克、花椒100克，炒至香氣四溢時，再加入泡椒蓉3千克、糍粑</p><p></p><p></p><p>辣椒500克炒約15分鐘，待水分蒸發完時，再加入冰糖50克、高度白酒250克攪勻，起鍋離火，讓其自然晾涼。</p><p></p><p></p><p>小貼士: 上述做法為麻辣香鍋底料配制，如果制作以香辣味型為主的底料，可減少花椒的用量，約50克即可。</p><p></p><p></p> |
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