鼎 煮食物用的陶質炊具,以夾砂陶制作。器形大多為圓形腹,帶蓋,雙耳,三足。最早的鼎見于新石器時代河南新鄭裴李崗和河北武安磁山遺址,仰韶、大汶口、龍山、屈家嶺、馬家浜、良渚等文化遺址中也都有發現,夏代二里頭文化和商代早期也普遍使用。鼎的形制根據地域差別與時代早晚略有變化。如仰韶文化有釜形鼎、罐形鼎,鼎足有柱足、錐足之分,廟底溝類型還有形制獨特的鷹鼎;大汶口文化依次有釜形鼎、缽形鼎、折腹罐形鼎、籃紋鼎;馬家浜文化有錐足鼎、扁足釜形鼎;屈家嶺文化有球腹錐形或鑿形足鼎、雙腹盆形鼎;良渚文化的鼎足為魚鰭形或斷面呈丁字形;二里頭文化早期有單耳錐足鼎,晚期則逐漸以鬲取而代之。商周時代,鼎多為青銅制品,戰國至漢代,出現鉛釉陶和原始青瓷鼎,多作隨葬品,部分陶制品有彩繪裝飾。西漢中期鼎的腹面出現兩個并列的圓眼形凸起,晚期演變為獸面紋。明、清時期江西景德鎮和福建德化窯仿商周青銅器制作出瓷鼎,成為高檔的陳設瓷。
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