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藍殼鮑魚怎樣烹調？多少錢？

藍殼鮑魚怎樣烹調？多少錢？_廣東顧晟網絡科技有限公司_藍殼鮑魚怎樣烹調？多少錢？

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公　司：廣東顧晟網絡科技有限公司

發(fā)布時間：2015年04月21日

有效期：2015年10月18日

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公司主頁：	http://iegke.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

　　新西蘭藍鮑魚，來自新西蘭深海海域，水質好，無污染，新西蘭藍鮑魚外殼呈藍色，干凈漂亮，表面沒有雜質和其它貝殼吸附，并且藍殼鮑魚產量很少極其稀有，特顯珍貴，是酒店高檔食材原料，專供大佬吃的。

　　新西蘭藍鮑魚采用液氮零下80度超低溫冷凍技術加工而成，使活鮑魚瞬間處于冷凍狀態(tài)，*大程度保證藍鮑魚的新鮮品質，解凍后可與活鮑魚相媲美，并且同等重量下新西蘭藍鮑魚比普通鮮活鮑魚的體積要大，口感更細嫩，營養(yǎng)豐富。

　　新西蘭藍鮑魚殼薄肉多、內臟少，是刺身級的可以直接食用，一只藍鮑魚可以切成40-45片(不包括裙邊)計算成本會很劃算，菜譜建議用藍殼作為裝飾;

　　烹調方法：

　　菜譜推薦：翠蜓軒藍鮑魚

　　1、先將新西蘭藍鮑魚的肉取出 (方法參考取出示意圖);

　　2、在平底鍋中放入黃油加熱至化開;

　　3、放入藍鮑魚兩面煎成金黃色即可;

　　4、放入白靈菇、蔬菜等配菜裝飾擺盤在澆上意大利黑醋提味即可。

　　注：喜歡口味濃厚的用黃油煎，喜歡清淡口味的用橄欖油煎，用意大利黑醋，比較香。

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