二、石磨腸粉機腸粉的制作方法
1、將大米（應(yīng)選用陳米）500克（即1斤）和清水600克混合泡三個小時以上（目的是使大米吸收適量水分，磨出來的米漿更細(xì)膩，磨漿機的使用壽命延長）。
2、將等量的大米和清水混合磨漿，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機器受熱會導(dǎo)致熟漿過多而影響到腸粉的質(zhì)量。
3、將小麥生粉50克勾兌適量清水，和步驟2的米漿勾兌均勻。
4、沖生熟漿，生漿與熟漿的比例為10：1左右，加入精鹽。
5、抽屜里先上點花生油或者燒鴨油，然后將適量的生熟漿滔到抽屜里面均勻攤開（可適當(dāng)添加碎肉或雞蛋等），其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約1分鐘左右，用腸粉專用鏟子把腸粉從前到后，或者從后到前起屜。
廣東腸粉的特點: 軟潤爽滑，入口彈口，色白甘香，回味無窮。
【云理電動石磨機械】2008年專業(yè)從事電動石磨,磨漿機,石磨豆?jié){機,石磨腸粉機的研發(fā),生產(chǎn),銷售為一體的電動石磨生產(chǎn)廠家。電動石磨,磨漿機,石磨豆?jié){機,石磨腸粉機,電動石磨生產(chǎn)廠家,電動石磨豆?jié){機,石磨磨面機,石磨豆?jié){機,石磨面粉機,香油石磨機,豆?jié){豆腐石磨機,就找云理石磨機. |
|
手機站
您當(dāng)前位置是：商業(yè)機會 >> 機械及行業(yè)設(shè)備 >> 食品飲料加工設(shè)備 >> 供應(yīng)腸粉機
聯(lián)系信息
