烏頭驢產于陜西省佳縣、米脂、綏德三縣，而以佳縣烏鎮、米脂桃花鎮所產驢*佳。分布到附近各縣和山西省的臨縣。產區位于黃土高原溝壑區，海拔相對高，溫差大。春季多風，夏熱冬寒，氣候干早，無霜期150～180 天。適宜種植雜糧，兼種大量苜蓿輪作倒茬。由于產區植被稀疏，水土流失嚴重，地塊零散，道路崎嶇狹窄，在這樣的自然條件下，使驢在人們的生產生活中有著重要的作用。驢在該地區占了大家畜總數的78 %。因當地的自然條件和經濟條件的不足，限制了驢向大型化選育。群眾更喜愛選擇體型中等、結構勻稱的個體。當地養驢全年舍飼，冬、春以豆類、高粱、玉米拌以谷草、麥草飼喂，夏季主要喂青苜蓿，喂養十分精細。驢的繁殖，傳統上由對驢的選擇、配種富有經驗的專業戶進行。經過長期的培育，*終形成了這一中型的良種驢。
烏頭驢適于山區馱、挽、乘各種工作，性情溫馴，行動靈活。據對90 頭驢的測定資料，公驢*大挽力平均為213 . 8 千克，母驢平均為173 . 8 千克。據對8 頭低水平飼養未肥育的老騙驢屠宰率測定，屠宰率平均為49 . 2 % ，凈肉率達35 %。
烏頭驢一般2 歲性成熟，3 歲開始配種，每年5 ～ 7 月份為配種旺季。母驢多3 年兩胎，終生產駒10 頭左右。烏頭驢4 歲達成年。初生公駒體高達成年的64 . 1 % , l 歲體高達成年的89 . 9 %，表明1 歲以內的生長發育迅速。3 歲時體高可達成年的97 . 7 % ，說明烏頭驢早熟性好。
烏頭驢耐勞苦，抗寒能力強，耐粗飼，抗病力好，遺傳性能穩定。曾向鄰省和國內20 多個省、自治區、市輸出種驢，用于改良小型驢和與馬雜交繁殖騾子。
 【品種評價及開發利用】 役用性能好，耐勞苦，抗寒能力強，遺傳性穩定，瘦肉率高，肌纖維較細，味鮮美，脂肪呈微黃色，富含不飽和脂肪酸，生物原價值較高。改良小型驢或與馬雜交，繁殖騾子，效果良好。 |
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