茶葉作為世界三大無(wú)醇飲料之一,補(bǔ)譽(yù)為是21世紀(jì)新型飲料,并以其天然、營(yíng)養(yǎng)、保健的品質(zhì)特點(diǎn)而備受世人青睞,茶葉作為一類(lèi)特殊飲品,不完善的包裝往往會(huì)使茶葉的形、色、香、味受到損壞,茶葉中含有多種礦物質(zhì)成份,這些成份都極易受到潮濕、氧氣、溫度、光線和環(huán)境異味的影響而變質(zhì),因此,為了實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間的貯存和運(yùn)輸,湖南古丈紅茶包裝罐則具備以下特點(diǎn):
不透光性
光線除了會(huì)引發(fā)食品的劣變反應(yīng)之外,也會(huì)引起蛋白質(zhì)和氨基酸的變化。而維生素C受到光線照射更容易使其與其它食品成份作用,以致大量流失。據(jù)研究分析顯示,透明玻璃瓶裝的牛奶,維他命C 的損失量比深色瓶裝的牛奶高14倍,光亦會(huì)使牛奶產(chǎn)生氧化異味,以及核素、甲硫胺酸等裂解而損失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,馬口鐵罐的不透光使得維他命C的保存率*高。
良好的密封性
包裝容器對(duì)空氣及其它揮發(fā)性氣體的阻隔性對(duì)營(yíng)養(yǎng)成份及感官品質(zhì)的保存非常重要。比較各種果汁包裝容器證明,容器的氧氣透過(guò)率直接影響果汁的褐變及維他命C的保存;氧氣透過(guò)率低的金屬罐、玻璃瓶和鋁箔膠積層、紙盒對(duì)維他命C 的保存較好,其中又以鐵罐*佳。
中國(guó)高端紅茶包裝罐的防破損、防潮、密封性能十分優(yōu)異,是茶葉比較理想的包裝。茶葉鐵罐是用鍍錫薄鐵板制成,罐形有方形、圓形、橢圓形、異形等,其蓋有單層蓋、雙層蓋、天地蓋、內(nèi)塞蓋、密封蓋等。鐵罐容量大小規(guī)格有50g、100g、250g、500g、1000g,等等。 |
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