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涼皮肉夾饃酸辣粉
臘汁肉在戰(zhàn)國時(shí)期稱為寒肉，出于秦晉豫三角地帶的韓國，秦滅韓后，制作工藝傳進(jìn)長安。臘汁肉精選豬上等硬肋肉用陳年老湯文火燉制，除鹵肉主料外，還加進(jìn)三十多種名貴藥材，佐料考究，火攻到家，味馥氣馨，入口即化；食者有“肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿含油，不用牙咬肉自爛，食后余香久不散”的美譽(yù)。
白吉饃源自咸陽，在西安叫起面，是用上好面粉揉制后做成餅形，置炭火烘烤成的，出鍋的白吉饃形似鐵圈虎背菊花心，圖案像漢朝的瓦當(dāng)，皮薄松脆，內(nèi)心軟綿。
臘汁肉、白吉饃合為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致；饃香肉酥，回味無窮。
仟佰味臘汁肉夾饃，創(chuàng)新研制出的獨(dú)家核心配方令做出的食品色、香、味、型都達(dá)到*高境界，是小本投資創(chuàng)業(yè)者的首選好項(xiàng)目！
● 肉夾饃利潤分析
一個(gè)直徑15公分，帶有肉汁、蔬菜餡心的奇味肉夾饃，別看這小小買賣，一臺小吃車、一口肉鍋、一個(gè)菜墩、一架烤爐，利潤卻很豐厚。本項(xiàng)目投資小、風(fēng)險(xiǎn)低、見效快是小本投資的*佳選擇。
以每日做300個(gè)肉夾饃為例：
核算明細(xì) 內(nèi)容 金額
每日成本 面粉30斤×1.5元/斤=45元，肉20斤×8元/斤=160元，燃料20元 合計(jì)225元
每日毛利潤 每個(gè)肉夾饃平均售價(jià)3.5元 300個(gè)×3.5元/個(gè)=1050元
每日凈利潤 毛利潤-成本=1050元-225元= 825元
月收入 30天×825元/天 =24750元
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
仟佰味臘汁肉夾饃：
①選五花肉技巧、切肉 ②中草藥料包制作 ③煮肉 ④白吉餅面團(tuán)制作 ⑤打餅、烤餅、夾饃。
仟佰味大米涼皮面皮：
①米漿制作 ②蒸米皮 ③制作料包水 ④熬制辣椒油
加盟方式：
仟佰味涼皮大米面皮、臘汁肉夾饃、酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)4880元，學(xué)習(xí)期間無其他任何費(fèi)用。學(xué)習(xí)全套制作配方和工藝流程，親手操作，包教包會，學(xué)會為止�？偛刻峁┘夹g(shù)資料、加盟授權(quán)銅牌、店面形象設(shè)計(jì)光盤、員工服裝、店面選址方案和營銷方案。
臘汁肉夾饃、涼皮大米面皮、酸辣粉單項(xiàng)學(xué)習(xí)費(fèi)用均為2880元。
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