真正的農家散養柴雞蛋有以下幾個特點:
1:個頭比一般雞場的雞蛋要小一些.
2:柴雞蛋的蛋黃要比普通雞蛋黃一些,肉眼可以辨別出來;但顏色也不是特別黃或者發紅,如果蛋黃的顏色特別黃或者發紅,明顯是喂了色素的結果.
3.真正柴雞蛋的蛋黃在比例上要比普通雞蛋要大,很明顯能看出來.而且如果是煮雞蛋,會發現蛋黃和蛋青要相對普通雞蛋硬一些,顯得有勁道.
3:柴雞蛋在打蛋的時候,不太容易散,如果是蒸蛋羹或者炒雞蛋'顏色金黃色,口感特別好.
4:柴雞蛋蛋皮的顏色并不完全一樣,有的深有的淺,不要認為柴雞蛋的顏色都是紅皮,或白皮.
5:真正的散養雞蛋,打開后會發現蛋黃上有白點,旁邊有白色絮狀物,這種雞蛋是受過精的,一般在農村每家農戶的雞群里都有1-2只公雞,當然并不是每個雞蛋都有.應該說大部分都有;而普通雞蛋因為都是籠養,就不會有這種情況(這要說明一下，養雞場圈養的雞如果是公雞母雞混養，也是會有受精的雞蛋的，但是，大型的正規養雞場是不可能混養的，除非有專門的這種需求。）
6:當然也是最重要的,就是口感.你只要拿普通雞蛋和柴雞蛋做一個蒸雞蛋羹或者攤雞蛋,感覺一下,柴雞蛋的雞蛋的香味是普通雞蛋遠不能比的.這個當然吃了才知道啊.
配送說明：
1.配送范圍：單筆訂單滿80元，鄭州市三環以內免費配送；不滿80元或三環以外，收取10元配送費。
2.配送時間：谷香柴雞蛋配送時間為每天早九點至晚十點，訂購截止時間為配送日的前一天下午四點。 |
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