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供應(yīng) 核桃乳高剪切均質(zhì)機(jī)

供應(yīng) 核桃乳高剪切均質(zhì)機(jī)_切可（上海）機(jī)械設(shè)備有限公司_供應(yīng) 核桃乳高剪切均質(zhì)機(jī)

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公　司：切可（上海）機(jī)械設(shè)備有限公司

發(fā)布時(shí)間：2017年09月18日

有效期：2018年03月20日

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袁先生 (銷售經(jīng)理)

聯(lián)系時(shí)，請說是在企業(yè)錄看到的，謝謝！

電　　話： 021-57682379 傳　　真： 021-57682379 手　　機(jī)： 13611937928 地　　址：中國上海奉賢區(qū)上海市奉賢區(qū)鄔橋鎮(zhèn)匯安路319弄郵　　編： 201402
公司主頁：	http://ciksh1.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說明

核桃乳高剪切均質(zhì)機(jī)，核桃乳三級高剪切均質(zhì)機(jī)，核桃乳三級管線式高剪切均質(zhì)機(jī)，傳統(tǒng)的核桃乳生產(chǎn)線均質(zhì)部分一般是采用國產(chǎn)的臥式均質(zhì)泵進(jìn)行*一級均質(zhì)乳化，再進(jìn)過高壓均質(zhì)機(jī)進(jìn)行二級均質(zhì)乳化，當(dāng)然也有兩級均質(zhì)均采用高壓均質(zhì)機(jī)，即兩臺高壓均質(zhì)機(jī)串聯(lián)。對于核桃乳的口感以及穩(wěn)定性（即均質(zhì)效果）主要看高壓均質(zhì)機(jī)的壓力大小，壓力越好均質(zhì)效果越好，所以一般大型的乳制品企業(yè)在生產(chǎn)均質(zhì)過程中都采用了進(jìn)口的高壓均質(zhì)機(jī)，壓力一般在七八百公斤，而中小型企業(yè)考慮設(shè)備成本一般會(huì)選用國產(chǎn)的高壓均質(zhì)機(jī)，壓力一般在三四百公斤。

我們以5噸/時(shí)的產(chǎn)量來算，一般采用高壓均質(zhì)機(jī)至少需要55kw功率的高壓均質(zhì)機(jī)，能耗較大，如果采用進(jìn)口的高壓均質(zhì)機(jī)價(jià)格正常在80萬-300萬之間，而國產(chǎn)的會(huì)比較便宜，好點(diǎn)的也就十幾萬。

對比一下CIK 的三級管線式高剪切均質(zhì)機(jī)，CIK 在與國內(nèi)多家大型乳制品企業(yè)合作生產(chǎn)核桃乳與花生奶項(xiàng)目過程中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)CIK三級高剪切均質(zhì)機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)制9000轉(zhuǎn)時(shí)，處理核桃乳、花生奶相當(dāng)于進(jìn)口高壓均質(zhì)機(jī)1000公斤的壓力效果，而將轉(zhuǎn)速調(diào)制14000rpm時(shí)可相當(dāng)于進(jìn)口高壓均質(zhì)機(jī)1300公斤的壓力。并且采用11kw的三級高剪切均質(zhì)機(jī)即可以滿足5噸/小時(shí)的生產(chǎn)線產(chǎn)量，且運(yùn)行穩(wěn)定，相比高壓均質(zhì)機(jī)安全性更高，設(shè)備成本控制在20萬以內(nèi)。廣西某大型食品股份有限公司總經(jīng)理說過，CIK高剪切的均質(zhì)機(jī)除了效果可以超過他們預(yù)期之外，單能耗一項(xiàng)，一年就可以省下一臺設(shè)備。

影響分散乳化結(jié)果的因素有以下幾點(diǎn)
1 乳化頭的形式（批次式和連續(xù)式）（連續(xù)式比批次好）
2 乳化頭的剪切速率（越大，效果越好）
3 乳化頭的齒形結(jié)構(gòu)（分為初齒，中齒，細(xì)齒，超細(xì)齒，約細(xì)齒效果越好）
4 物料在分散墻體的停留時(shí)間，乳化分散時(shí)間（可以看作同等的電機(jī)，流量越小，效果越好）
5 循環(huán)次數(shù)（越多，效果越好，到設(shè)備的期限，就不能再好）
線速度的計(jì)算
剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對速率。
– 剪切速率 (s-1) = v 速率 (m/s)
g 定-轉(zhuǎn)子間距 (m)
由上可知，剪切速率取決于以下因素：
– 轉(zhuǎn)子的線速率
– 在這種請況下兩表面間的距離為轉(zhuǎn)子-定子間距。
CIK 定-轉(zhuǎn)子的間距范圍為 0.2 ~ 0.4 mm
速率V= 3.14 X D（轉(zhuǎn)子直徑）X 轉(zhuǎn)速 RPM / 6

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