食品檢驗員考證是根據(jù)國家相關(guān)文件統(tǒng)一規(guī)定，食品檢驗工必須持有職業(yè)資格證書才能上崗。尚未取得資格證書的食品檢驗人員，均須參加培訓(xùn)，經(jīng)理論知識和操作技能考試合格后，獲得由中華人民共和國勞動和社會保障部頒發(fā)的“食品檢驗工職業(yè)資格證書”、方可持證上崗。
食品檢驗員考證培訓(xùn)內(nèi)容：國家強制的食品檢驗基礎(chǔ)知識及操作技能，主要內(nèi)容包括：1.食品檢驗的感官檢驗技術(shù);2.食品檢驗的化學(xué)基礎(chǔ);3.實際操作技能培訓(xùn);4.食品檢驗概述;5.食品專業(yè)分析與檢驗技術(shù)(按工種分);6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理;7.化學(xué)分析與檢驗技術(shù);8.儀器分析與檢驗技術(shù)&食品檢驗的微生物檢驗技術(shù)。
食品檢驗工考證培訓(xùn)課程安排：食品檢驗員采用集中授課，理論學(xué)習(xí)與實踐操作相結(jié)合的辦法，每期培訓(xùn)時間為3天。分理論考試和技能考核，結(jié)業(yè)后，由勞動和社會保障部頒發(fā)相應(yīng)國家級職業(yè)資格證書(證書長期有效，無需年審，該證書是食品檢驗人員職業(yè)技能水平的資格憑證)。 |
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