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小楊生煎誕生于1994年，在上海的吳江路上。曾經20元買來的一個汽油桶做成火爐，支起一付生煎攤。 小楊生煎創立至今有20年的歷史，為了保證食品的安全與質量品質，我們擁有屬于自己的中央廚房，每一道程序都是嚴格把關、天天檢測，每一天的食材都是統一由小楊生煎的冷凍車配送至每一家餐廳。證了食材的新鮮、安全，吃的放心，吃的開心!只因:我用良心做，您可安心吃! 顧客里有普通上海人家，老至白發蒼蒼、少至黃口垂鬢;青年人如白領商務人士，名人如劉翔、姚明。從*一家店開始、第二家、第三家...... 到今天遍布上海及周邊逾八十家餐廳......有了我們這個深愛上海和各地消費者鐘愛的品牌，上海*聚人氣的品牌!
生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種漢族傳統小吃，簡稱為生煎，由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。特點：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀30年代后，上海飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。
菜品特色
上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。對它的評價是：“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品。”不僅介紹了生煎饅頭的優點，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不買，其至“罷吃”。
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