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供應菊芋提取物天然菊粉90% 膳食纖維增強免疫力減肥

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公　司：陜西森弗天然制品有限公司

發(fā)布時間：2015年03月27日

有效期：2015年09月23日

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詳細說明

QS工廠菊芋提取物天然菊粉90% 固體飲料 1公斤起訂包郵

菊粉是植物中儲備性多糖，主要來源于植物，已發(fā)現有36000多種，包括雙子葉植物中的菊科、桔梗科、龍膽科等11個科及單子葉植物中的百合科、禾木科。例如，在菊芋的塊莖、天竺牡丹（大理菊）的塊根、薊的根中都含有豐富的菊粉。菊粉分子約由31個β-D-呋喃果糖以和1~2個吡喃菊糖殘基聚合而成，果糖殘基之間能過β-2，1-鍵連接。

中文名稱：菊粉
中文別名：菊糖或天然果聚糖
英文名稱：Inulin
英文別名：Synanthrin
CAS號：9005-80-5
規(guī)格：90%

【來源】
菊粉在自然界中的分布十分廣泛，某些真菌和細菌中也含有菊粉，但其主要來源是植物。雙子葉植物中的菊科、桔梗科、龍膽科等11個科及單子葉植物的百合科、禾本科中很多種植物均含有菊粉。其中菊芋（Helianthus tuberosus)和菊苣（Chicory)最適合作為生產菊粉的原料，它們來源豐富，菊粉含量高，占其塊莖干重的70%以上。

【性狀】白色粉末
【功效】控制血脂、降低血糖、促進礦物質的吸收菊粉能大大提高Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cu2+、 Fe2+”等礦物質的吸收，膳食纖維在消化道能結合金屬離子、防便秘及治療肥胖癥膳食纖維減少食物在胃腸的停留時間，以及增加糞便量，有效地治療便秘。去除濕疹。
【應用】保健品、食品
1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）
菊粉是一種優(yōu)良的脂肪替代品，當與水完全混合后回形成一種奶油狀結構，這使其容易在食品中替代脂肪，并提供光滑的口感、良好平衡及圓滿的風味。可把脂肪替代成纖維，增加產品緊密及口感并能穩(wěn)定提高乳化的分散性，在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。
2、配置高纖維膳食
菊粉在水中有較好的溶解性，這使它能與水性系統(tǒng)相結合，含豐富的水溶性膳食纖維，而不像其他纖維產生沉淀問題，使用菊粉作為纖維配料十分方便，并能夠使感官特性有所改善，它們能幫助人體獲得更平衡的飲食，因此可做高纖維食品配料。
3、可作為雙歧桿菌增殖因子，屬于益生元食品配料
4、用于乳飲料、酸牛奶、液態(tài)奶中
5、用于焙烤制品
6、用于果汁類飲料、功能性水飲料、運動飲料，果露、果凍中
7、用于奶粉、鮮奶干吃片、奶酪、冷凍甜點中

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