食品檢驗工培訓(xùn)對象：企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標準及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗人員;單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員;各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的在校學(xué)生。
二、食品檢驗培訓(xùn)內(nèi)容： 按照國家標準大綱制定的要求對食品檢驗初級、中級、高級技術(shù)人員必須掌握的基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識,檢驗技術(shù)及檢驗操作技能，食品行業(yè)的基本的法律法規(guī)等主要內(nèi)容包括： &食品檢驗的感官檢驗技術(shù) &食品檢驗的化學(xué)基礎(chǔ) &實際操作技能培訓(xùn) &食品專業(yè)分析與檢驗技術(shù) &化學(xué)分析與檢驗技術(shù) &儀器分析與檢驗技術(shù) &食品檢驗的微生物檢驗技術(shù) &誤差分析與數(shù)據(jù)處理 &食品檢驗概述 |
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