無煙油煙凈化器方便清洗
廣杰油煙凈化器治理設計方案
一、 工程概述:
根據新建項目環境管理條例,切實做好環保“三廢”要求,本公司在對連鎖餐飲有限公司在新建廚房進行現場堪察和核算,并結合公司多年來油煙治理工程經驗的基礎上,擬訂了本項目油煙治理工程設計方案(包括廚房送新風工程),供環保專家與貴公司領導評定審核。
二、 設計依據:
新建酒店廚房結構設施,安裝環境等。
國家環境保護標準飲食業油煙排放標準GB18483-2001通風工程施工及驗收規范GBJ243-82
三、 設計原則:
1.力求治理流程簡單,處理工藝成熟可靠,充分利用現有環境設施,節省工程投資,保證長期穩定運行。
2.設備質量可靠,技術先進,經濟合理,設備投資省,占地面積少,運行費用低。
四、 進氣質量要求:
廚房排放廢氣主在為動植物油、CO2、CO、C等,動植物油含量≤10mg/m3。
五、油煙排放指標:
油煙廢氣經凈化后動植物油含量≤2mg/m3
六、 煙氣治理流程:
油煙罩→出口支管→防火閥→主風管→油煙凈化器→風柜→標準排放口
七、 設備設計與治理方案 :
1. 脫排油煙罩設計:
根據廚房灶具規格尺寸擺放位置,暫定烹飪間脫排罩長度8.7米,燒臘間脫排罩長度3.3米,共12米。脫排罩設計成排油煙與送新風組合式,新風口為萬向可調式,跟據廚師站位可以隨意調節風口方向與風量大小。罩體結構美觀且價格比分體式脫排罩低。寬度1450,厚度550,吊裝高度1800。脫排罩采用1.0優質不銹鋼板制作,型號304/2B。為了保證吸風均勻,防止爐灶明火或異物竄入脫排罩內,產生安全隱患,特在脫排罩內擱置一排錯位式擋油擱柵板,清洗時可隨意拆卸。
2. 抽風機設計:
根據油煙排放國家標準和脫排罩投影面積計算,參考爐灶廢氣量和蒸柜蒸汽量,廚房排風量需要達到24000 m3/h以上。考慮到風管及設備阻力損耗,公司設計配置1臺GH-25型低噪聲風柜抽風。風柜參數為:流量31000m3/h,全壓700Pa, |
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