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供應(yīng)上海餐飲設(shè)計(jì)的概念及設(shè)計(jì)

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公　司：上海第一設(shè)計(jì)

發(fā)布時(shí)間：2015年03月20日

有效期：2015年09月16日

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王經(jīng)理先生 (經(jīng)理)

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詳細(xì)說明

餐飲空間是食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)通過即時(shí)加工制作、展示銷售等手段，向消費(fèi)者提供食品和服務(wù)的消費(fèi)場所。
它包括餐館、小吃店、快餐店、食堂等。餐館（又叫酒店，酒家、酒樓、飯店，飯莊等）指以飯菜（包括中餐、西餐、日餐、韓餐等）為主要經(jīng)營項(xiàng)目的單位，包括（火鍋店、燒烤店、茶室）等。快餐店指以集中加工配送、現(xiàn)場分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工形式的單位。食堂指設(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)、工地等地點(diǎn)（場所），供內(nèi)部職工、學(xué)生就餐的單位。
餐飲空間的座席布置是就餐環(huán)境的重在指標(biāo)。設(shè)計(jì)時(shí)要考慮規(guī)律性、可識(shí)別性與舒適性，還要留出必要特色的交通空間。
餐廳是最能體現(xiàn)空間個(gè)性的場所之一。每個(gè)餐廳都有其特色與主題，而這個(gè)主題又與其經(jīng)營的菜系息息相關(guān)。格調(diào)較的餐廳還會(huì)將豐富的哲理與生活態(tài)度蘊(yùn)含在室內(nèi)設(shè)計(jì)當(dāng)中。
植物的顏色、花型、種類等的寧選擇與整個(gè)空間氛圍要協(xié)調(diào)一致，以創(chuàng)造出高雅寧靜的西餐用餐環(huán)境。

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