原味小吃燒烤培訓(xùn)中心/深圳燒烤培訓(xùn)中心優(yōu)質(zhì)服務(wù)
原味燒烤培訓(xùn)中心成熟的技術(shù)培訓(xùn)品種有原味特色燒烤、湛江燒烤，和阿拉伯烤肉等。制作上有以下共同特點。
腌制。公司獨特的核心腌制料令烤制出的食品色、香、味、型都達到*高境界，一方面增加產(chǎn)品的香、嫩、脆的特色，同時可以*大程度地保持肉類的水分，使烤出的肉質(zhì)滑嫩，大大提高產(chǎn)品的成色，使烤好的產(chǎn)品個體態(tài)豐滿，色澤金黃，一看就食欲大開，聞之令人垂涎，吃起來外脆內(nèi)嫩。
撒粉。除了市場上常見的孜然、麻辣的以外，還備有多種秘制的調(diào)料和醬汁。烤好的產(chǎn)品，再撒上或刷上秘制的燒烤調(diào)料，酥香爽口,骨里透香,百米外香撲滿鼻。獨特的配方，令同行無法模仿，保證加盟店獨攬財源。
烤制。根據(jù)具體不同產(chǎn)品種類，采取不同的烤制方法，尤其素菜和葷菜在火候，刷油，增鮮，去腥的方面有很大的奧秘。在燒烤現(xiàn)場培訓(xùn)時，不但讓學(xué)員們自己動手操作，學(xué)會為止，還詳細傳授每種調(diào)料的關(guān)鍵作用。學(xué)員可根據(jù)當?shù)匦枰淖兤渑浞胶涂谖叮_到運用自如的水平。
原味小吃培訓(xùn)中心緊緊圍繞“平等、開放、親切、平和、信任、自由”的服務(wù)原則，誠信經(jīng)營、以人為本、協(xié)作雙贏的經(jīng)營宗旨，辟溪拓徑，以味制勝。 始終堅持以市場為導(dǎo)向，推廣市場競爭力強，投資小，利潤高，見效快，風(fēng)險低的食品技本，使學(xué)員學(xué)有所用，用有所展。
1、各類原料優(yōu)劣的識別 ；
2、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；
3、各類原料預(yù)處理方法；
4、 原料存放、保鮮技術(shù)；
5、了解各類調(diào)料市場行情及購買方案；
6、各類原料刀工練習(xí)；
7、 紅肉類腌制技術(shù)；
8、白肉類腌制技術(shù)；
9、魚類腌制技術(shù)；
10, 海鮮類腌制技術(shù)
11、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)；
12、燒烤油料配方；
13、燒烤的調(diào)料配方；
14、各種味型調(diào)制技術(shù)；
15、了解各類調(diào)料市場行情及購買
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