產品介紹：
薩爾瓦多 帕卡瑪拉
全名：El Salvador SHG EP, PACAMARA "Santa Leticia"
地區：Apaneca
莊園/出口商:圣雷提西亞莊園
顆粒大小：18/19 (比例占96%)
品種：Pacamara
收獲期：2月 ~ 4月
海拔：1200M~1750M
水分：12.2%
處理方式：水洗
杯測信息:柑橘、百香果、酸甜風味、滑順、焦糖、明亮
Good body, Excellent acidity, Vanilla flavor, Unique peach, Mango, Strawberry and Tropical fruits
杯測分數：總分87
關于帕卡馬拉
薩爾瓦多咖啡中*高等級的咖啡是SHG(Strictly High Grown)或SHB (Strictly Hard Bean)。 薩爾瓦多的咖啡特征之一在于多樣的咖啡樹，包括從波旁系列咖啡樹到古典式的咖啡樹種類。 薩爾瓦多的咖啡貿易，主要由擁有眾多農場的、少數富有的農場主進行，小規模農場和勞動者則受到了危害。但是民主化運動和數十年的內亂使一切發生了很多的變化，特別是促進了咖啡品質的改善和小農場的活性化。
帕卡瑪拉是1957年由薩爾瓦多農業科學家考慮到咖啡豆大小等因素交配出的品種。圣雷提西亞莊園坐落在薩爾瓦多西部Apaneca火山區，平均海拔1400公尺的坡地上。地質屬砂壤與火山土，土質肥沃，年均雨量2000毫米以上的溫濕型氣候，被認為是薩爾瓦多種植咖啡的*佳產區。
帕卡馬拉雖然是象豆與波旁變種帕卡斯種的交配種，因此承襲象豆豆體龐大，遠勝其它阿拉比卡,風味被杯測界形容為變化多段，高深莫測。豐富的果酸，柑橘，百香果般的飽滿酸質，口感厚質飽滿。 |
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