產品介紹：
巴西 黃波榜
Brazil Yellow Bourbon FC Specialty
地區 ： 米納斯州
莊園/出口商 : 巴烏莊園
顆粒大小 ： 17/18-(比例占98%)
品種 ： Mundo Novo, Catimor, Maragogype, Others
收獲期 ： 6月~8月
海拔 ： 800m~1,200m
水分 ： 11.10%
處理方式 ： 半日曬
杯測信息 ： 花生香、 柔酸、 柑橘、 堅果、 干凈、 圓潤
Good acidity, Sweetness, Fruit notes, Clean Cup, Pleasant aftertaste
推薦烘焙度：City
米納斯吉拉斯州位于巴西的東南部，是巴西三大咖啡產區之一中的核心咖啡產地，以專業的栽培、加工技術與優質的品質備受關注。優越的地理環境和良好的氣候，1100公尺以上的高海拔與年均 21℃以上的溫度、每年1800~2000毫米的降水量等極佳的自然條件，使喜拉多地區的咖啡生豆帶有香甜微酸味道，并散發出一種特有堅果類芳香的優質精品咖啡。
位于米納斯州西部的巴烏莊園為專門向美國、日本、意大利、荷蘭、瑞典等國家出口精品咖啡生豆的農莊。700公頃規模的農莊以*新型的技術與專業嚴格的品質管理體系，生產高品質的咖啡生豆而聞名。因此巴烏莊園的咖啡大部分都流通到注重咖啡品質的Tully’s Coffee, Key Coffee 等企業使用，只有少量在市場中流通。
黃波旁咖啡樹與其他咖啡樹相比，生產量比較低、栽培也十分困難。巴烏莊園根據UTZ認證的專業技術與嚴格的品質管理體系，將把完全成熟的黃波旁去除果肉后自然干燥方式加工。該方式在收獲咖啡豆后直接去除果肉，保留包裹生豆外皮的果肉來干燥的方式。結果，咖啡保留了清醇的回味(clean aftertastes)、柔嫩的口感和甜蜜的酸味。 |
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