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公 司: 深圳市謳科制冷設備有限公司
發布時間:2017年10月09日
有 效 期:2018年04月10日
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公 司:深圳市謳科制冷設備有限公司

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詳細說明

    果蔬保鮮冷藏真空預冷機
真空預冷機在果蔬、花卉、食用菌等農產品保鮮領域中使用*廣泛,也是*有效果的。農產品在收獲后三個小時內是*重要的保鮮時間,必須通過預冷的方式來處理,以蒸發表面水分,散發田間熱,降低溫度,而真空預冷是目前*先進的預冷方式。

真空預冷機保鮮設備是為防止果蔬花卉鮮度和品質下降,而利用真空預冷原理設計,將果蔬花卉放置在真空狀態的槽內,在低壓下水份從果蔬花卉表面蒸發出來,利用水份從果蔬花卉表面奪取蒸發潛熱的方法,達到冷卻的效果。真空預冷的果蔬花卉,與未預冷的相比具有以下優點:
(1)對果蔬原有的感官和品質(色、香、味和營養成分)保持得*好,市場價格高,有利銷售。
(2)冷卻時間極快,一般只需20-30分鐘,而且凡有出氣孔的包裝均可,去除蔬果花卉田間熱,農產品的溫度可以達到中心部分,如用冷藏庫冷卻則需10~12小時。
(3)能抑制和殺滅細菌及微生物;具有“薄層干燥效應”果蔬表面的一些小損傷能得到“醫治”愈合或不會繼續擴大;冷卻均勻、迅速、清潔、無污染。
(4)去除的水份僅占重2~3%,故重量不減,且處理的時間短,不會產生局部干枯變形。
(5)即使在雨中收獲的果蔬,表面的水份也能在真空狀態下被排除,胡蘿卜等水洗過的蔬菜同樣可排除表面的水份。
(6)與未預冷的果蔬相比,鮮度保持時間長,適合較長時間貯藏及長途運輸,可以延長貨架期,經真空預冷的產品,無須冷藏就直接進檔次的超市,具有廣闊商業前景


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