章丘南山特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)提供的章丘特產(chǎn)是純天然、綠色無污染的產(chǎn)品,朋友們對章丘特產(chǎn)知識的了解有多少,章丘特產(chǎn)龍山水豆腐的知識,您了解多少,我們來看一下
龍山地處龍山文化的發(fā)祥地,這里的人們很早就掌握了豆腐的制作工藝。龍山南部屬于丘陵地區(qū),出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的黃豆、黑豆。特別是當(dāng)?shù)氐牡叵滤侵谱鞫垢?佳水源。龍山人做豆腐,不用膏,不用鹵,就用當(dāng)?shù)氐木c(diǎn)漿。龍山豆腐是我市的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)加工產(chǎn)品,以龍山龍三、龍四、西王、東王等村為生產(chǎn)中心,該產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)大豆為原料和特有的井水、獨(dú)特的生產(chǎn)工藝制作而成,漿細(xì),含水多,質(zhì)嫩不流,潔白如雪,富有彈性,食之唇齒留香,口感極佳。目前龍山豆腐加工業(yè)戶已達(dá)300余家,年產(chǎn)豆腐100噸以上,并以優(yōu)質(zhì)龍山豆腐為原料,開發(fā)出黃家烤肉燉豆腐、老湯豆腐、章丘大蔥燒豆腐、小白菜燉豆腐、香椿芽拌豆腐等系列特色菜品,產(chǎn)品基本覆蓋了全章丘,成功進(jìn)入了濟(jì)南各大超市。榮獲第三批“章丘市名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”稱號。章丘特產(chǎn)
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