隨著現(xiàn)代食品工業(yè)的飛速發(fā)展，人們綠色消費的意識提高，對食品的要求越來越高。正確、規(guī)范使用食品添加劑是保證加工食品的營養(yǎng)與安全中具有不可替代的作用。對添加劑引發(fā)食品安全問題，國家頒布系列《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》、《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》、《中華人民共和國食品安全法》加強管制。
食品添加劑是為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質。世界食品添加劑貿易50％從中國進口原料，再加工出口。
目前我國食品添加劑市場魚目混珠，部分食品添加劑企業(yè)為降低成本追求利潤，摻雜使假，假冒偽劣產品屢禁不絕，使我國食品添加劑產品的整體質量水平和行業(yè)形象受到嚴重影響，導致國內的食品加工企業(yè)對國產食品添加劑缺乏信任。食品添加劑行業(yè)企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小，技術弱，創(chuàng)新意識不強，很難與國際企業(yè)競爭。
為了規(guī)范行業(yè)發(fā)展，增強行業(yè)信心，促進行業(yè)交流，注重食品衛(wèi)生，大會將通過技術交流、市場共享等機制，支持企業(yè)提高品牌，擴大市場，加強交流，引進技術，為行業(yè)發(fā)展與國際并軌，發(fā)展民族品牌，競爭國際市場。
大會目的
加速食品添加劑行業(yè)發(fā)展，綠色、安全、流通。增加華南市場占有率，替代進口產品。擴大品牌宣傳，開拓國際市場。
市場動態(tài)
廣東是我國食品生產企業(yè)*多省份之一，產量和品種居全國首位，產品出口全球。食品添加劑和保鮮技術市場龐大，國際知名品牌及國內品牌紛紛在廣州設分公司辦事處等，保證廣東業(yè)務的不斷擴充。
國際來華采購技術交流、合作采購、定制代工、原料輔料等，每年都以20%遞增，廣州是中國對外信息交流的主要窗口。廣州*大的烘焙食品展2015中國廣州國際烘焙食品展覽會同期召開，分享采購觀眾。
展品范圍
食品添加劑、助劑類：酸味劑、抗結劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、被膜劑 、著色劑、護色劑、復配食品添加劑、乳化劑、酶制劑、食用香精香料、增味劑、面粉處理劑、水分保持劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、膠姆糖基礎劑、脫模劑、防粘劑、消泡劑、分散劑、澄清劑、絮凝劑、螯合劑、助濾劑、脫色劑、吸附劑、發(fā)酵用營養(yǎng)物質、催化劑、結晶劑、溶劑。 |
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