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三氯蔗糖甜度:600-650倍 中文名稱:三氯蔗糖 中文別名:蔗糖素;蔗糖晶;三氯半乳糖。 英文名稱: Sucralose 分子式:C12H19Cl3O8 分子量:397.64 化學(xué)式::4,1',6',-三氯-4,1',6',-三脫氧半乳型蔗糖。 性狀:白色直近白色結(jié)晶粉末,幾乎無臭,無吸濕性,味甜
用途:無營養(yǎng)甜味劑
20年來,三氯蔗糖經(jīng)受了嚴(yán)格而又廣泛的安全性評估。100多份科學(xué)研究報告得出的安全數(shù)據(jù)表明,食用蔗糖素甜味劑是安全可靠的。環(huán)境學(xué)研究報告進(jìn)一步證實了蔗糖素甜味劑對魚類和水生生物均無害處,并可生物降解。 1991年加拿大率先批準(zhǔn)使用三氯蔗糖,中國內(nèi)地于1997年7月1日批準(zhǔn)使用,美國食品藥品監(jiān)督管理局1998年3月21日批準(zhǔn)三氯蔗糖作為食品添加劑使用范圍 1)三氯蔗糖廣泛應(yīng)用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點(diǎn)、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中; 2)高溫加工工藝,如焙烤糕點(diǎn)、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝; 3)發(fā)酵食品; 4)保健食品和醫(yī)藥等供肥胖癥、心血管疾病和糖尿病患者使用的低糖產(chǎn)品; 5)水果罐頭類、蜜餞類食品的生產(chǎn); 6)快速灌裝飲料生產(chǎn)線。 限量:餐桌甜劑0.05g/包 片;果汁型飲料 冰棍 糕點(diǎn) 餅干0.25 含量:99%" |
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