大連靈芝怎么吃
大丹九轉古所藏，
靈芝三秀夜吐光，
如火非火森有芒，
朝陽欲升尚煌煌。
——宋•陸游《丹芝行》
膳食方法：
靈芝味雖苦，但苦而香。靈芝的名貴在于它含有豐富的多糖和三帖，在不破壞靈芝天然活性地萃取后，蘊含于其中的大部分精華能釋放出來，從而被人體吸收利用。所以靈芝的幾種簡便易行的食用方式主要有：
1、靈芝水煎法：將靈芝切碎（靈芝切片），加入罐內，加水，像煎中藥一樣地熬水服，一般煎服3～4次；也可連續水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，根據人的身體條件適量飲用，有利于治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等癥；
2、靈芝泡酒：將靈芝切片放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成紅棕色時即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖，適于神經衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥；
3、靈芝燉肉：無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉，有益于肝硬化；
4、靈芝銀耳羹：靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2～3小時，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢多、怔忡、健忘等癥；
5、靈芝黑白木耳湯：靈芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（銀耳）6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補肺、胃，活血潤燥，強心補腦，防癌抗癌，降血壓血脂，預防冠心病。
6、靈芝大棗湯：靈芝15～20克，大棗50克，蜂蜜5克。靈芝、大棗入鍋加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。對腫瘤細胞有抑制作用。可防治癌癥。
7、靈芝黃酒：靈芝片40克，加500mL黃酒浸10天后日服2次，每次30mL，治積年胃病。
8、靈芝蓮心百合瘦肉湯：靈芝6克，蓮子30克，百合30克，瘦肉200克。安神健脾，清肺燥，止干咳，凡陰虛咳嗽或肺結核患者，可 常服。
9、靈芝人參酒：靈芝片50克，人參20克，冰糖500克，裝入紗布袋置酒壇中，加1500mL白酒，密封浸10天后，日飲2次，每次15～20mL，治肺癆久咳、痰多、肺虛氣喘、消化不良等癥。 |
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