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武漢擔擔面技術培訓

武漢擔擔面技術培訓_武漢東方神廚餐飲技術開發有限責任公司_武漢擔擔面技術培訓

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公　司：武漢東方神廚餐飲技術開發有限責任公司

發布時間：2015年03月21日

有效期：2015年09月20日

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彭老師女士 (經理)

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電　　話： 18086614959 傳　　真：手　　機： 18086614959 地　　址：中國湖北武漢市武漢市武昌區首義廣場景觀樓18樓郵　　編：
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詳細說明

武漢擔擔面技術培訓，擔擔面的學習內容有哪些，想要學習正宗的擔擔面技術就到武漢東方神廚來，擔擔面，是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。擔擔面的面條細薄，臊子肉質香酥，調料以蔥花、芽菜、豬油為主，略有湯汁，鮮美爽口，辣不重微酸。

擔擔面學習的內容有香辣擔擔面、麻辣擔擔面、清湯擔擔面、芽菜肉末擔擔面、蝦仁擔擔面、西紅柿擔擔面等

武漢東方神廚擔擔面學習的要點有
1. 老師帶學員了解香辣紅油制做技術。
2. 老師教學員高湯的熬制技術。
3. 老師教學員煮面技術。
4. 老師教學員紹子炒制技術。
5．老師教學員油酥花生技術。
6. 老師教學員肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養。

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聯系人：彭老師電話：18086614959

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