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商用豆腐皮機干豆腐機生產(chǎn)廠

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商用豆腐皮機干豆腐機生產(chǎn)廠

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商用豆腐皮機器廠家直銷商用干豆腐機一套

詳細(xì)說明

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商用豆腐皮機器一套，整機包括潑皮機（豆?jié){澆注機，含攪腦機、折疊機）、壓榨機、剝皮機。生產(chǎn)出的豆腐皮成品厚薄可以調(diào)節(jié)，根據(jù)市場需要自己調(diào)節(jié)即可。繼續(xù)切絲成為豆腐絲，可以配切絲機，價格另議。

配置參數(shù)如下

機器電壓: 220（V）（380v需要定做）

額定功率: 2200（w）

外形尺寸: 400cm*145cm*65cm

機器凈重: 約300（kg）

機器用途: 生產(chǎn)豆腐皮、千張百葉、干豆腐.

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豆腐皮制作過程如下：

一、選料

要選擇優(yōu)質(zhì)無污染，未經(jīng)熱處理的大豆，剛剛收獲的大豆不宜使用，應(yīng)存放3個月后再使用。水量：浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍，浸泡水*好不要一次加足。*一次加水以浸過料面 15CM 左右為宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆達到以下要求：大豆吸水量約為120% ，大豆增重為 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，無皺皮，豆皮輕易不脫落，手觸摸有松動感，豆瓣內(nèi)表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無硬心。

二、磨豆?jié){

磨漿的目的是為*大限度將經(jīng)過浸泡好的大豆中的蛋白質(zhì)提取出來，掌握好豆?jié){的粗細(xì)度，磨漿時還要注意調(diào)整好砂輪間隙，進行磨料，磨料的同時需添加適量的水。

三、煮豆?jié){

煮漿的溫度應(yīng)控制在97攝氏度以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱均勻。

四、點漿

常用凝固劑

1.石膏

石膏以市面上的石膏粉點漿為宜。

2 、鹵水

用鹵水作凝固劑，蛋白質(zhì)凝固速度快，操作也容易掌握，巧點鹵水。

3 、葡萄糖酸 - 內(nèi)脂

該物質(zhì)為白色結(jié)晶物，易溶于水。用量一般是豆?jié){ 0.25-%0.5% 。

五、粉腦：潑皮的過程和壓榨

把點好后的豆腦放入的裝腦桶內(nèi)，清理好卷包布上的雜物，把已卷好的包布安裝到工作臺上，然后接通電源開關(guān)，打開開關(guān)。

豆腐腦進入潑皮機以后，折疊成方形塊裝，然后進入壓榨機操作，需要注意干濕事宜，不易過干。生產(chǎn)出來的豆皮不單衛(wèi)生，而且味道鮮美、質(zhì)地存正、薄厚均勻。

六、扒皮：把布上扒皮機，扒出豆腐皮，同時把布卷好，繼續(xù)使用，本公司的扒皮機是雙扒皮機，一次出成品。

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豆腐皮機潑皮機有4米、5米、6米或者8米、10米可以選擇，根據(jù)客戶場地和對產(chǎn)量的要求.山東星遠(yuǎn)豆腐機專業(yè)生產(chǎn)各種干豆腐機，彩色即食豆腐機，豆腐皮機，千張機等，特殊要求可以定做。

機械都需要發(fā)物流，運費到付。您收到貨物之后，我們也會以優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)保證每位顧客的滿意，全程技術(shù)支持，一般都帶光盤和技術(shù)資料。相信每一個客戶都會成為朋友，感謝光臨，祝您幸福！歡迎朋友們來我廠實地考察。、

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山東滕州市工業(yè)園區(qū)。外地客戶也可以打部分定金，辦理貨到付款業(yè)務(wù)。

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