“重慶小面”到底是什么面？從前有一個外地人聽聞“重慶小面”初到重慶到了一家面館。當他高喊：“來碗重慶小面”時，對方卻回答“重慶小面很多種，您要哪種？”這時他才發現重慶小面不是一種面，而是代表了多種面。在重慶小面店里，銷售的小面有麻辣小面、清湯小面、重慶涼面、牛肚小面、豌豆小面、肥腸小面、雞絲拌面、雜醬面等十余種，價格不同。
沒有重慶小面，為啥會有“重慶小面”的店名呢，是連鎖的嗎？面對他提問，一家開重慶小面的老板告訴他，重慶小面就是重慶面的一個統稱，根本不是品牌名。“ 重慶小面其實只是一個符號，在重慶都管面叫小面，重慶小面店雖然都叫重慶小面，但來自不同的店家。”老板表示。廣義上來講重慶小面是重慶本土面食的統稱，在重慶大排檔、路邊攤經常都能見到小面攤，幾乎重慶每條街、每棟樓都有重慶的小面店。因為味道麻辣誘人、面條勁道兒，很多重慶人都把它當成早餐來食用。狹義來講重慶小面是指沒有任何澆頭的素小面。
雨佳餐飲為了實現口味的統一，實現了重慶小面的標準化操作。無需經驗大廚，也可以做出一碗美味正宗的重慶小面出來。雨佳餐飲的這一創舉，無疑為加盟者減少了許多的加盟困難！除此之外，雨佳總部還會為各個加盟商提供很多的加盟支持，如前期的店面選址，廚師培訓，開店運營支持以及后期菜品的研發等，雨佳餐飲是值得你信任的企業，期待著你的加入！ wxy_yujia777 |
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