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臨沂八達面粉有限公司
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山東面粉廠家給大家簡單介紹的小麥粉 |
面包以小麥面粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料,加水調制成面團,經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。但是大家知道做面包要用什么樣的面粉呢?下面小編為您做一下介紹。
1、做面包用的是高筯粉,做蛋糕用的是低筯粉,不可以亂用的。
2、面包的配方太多太多,建議去專門的烘焙論壇學習學習,會有很大收獲的。
3、做面包*好買面包專用粉,實在沒有就買高筯粉,據說面包粉是“金像”的*好,我自己沒用過,因為我這里買不到。
4、外面面包店里通常都會添加劑的,比如面包伴侶、牛奶香精什么的,自己做就不要加了,畢竟健康是*一位的。
5、面包機做出來的面包不會很好,多數人的面包機都是用來揉面。如果不是一時興趣的話,建議買個烤箱吧,會讓面包的水平提升不少。 |
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