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濟南仟佰味食品技術開發有限公司
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| 濟南仟佰味特色小吃加盟-重慶面館加盟-重慶小面加盟費多少 |
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重慶小面|重慶特色小面 | （易操作）(Chongqing features small face)
重慶小面，看似很“小”，實則不小。
重慶小面的面的品種以用重慶本地產的“水面”為*佳，也可用掛面，以細面為主，也有寬面、韭菜葉大小的面，特點是口感柔軟、綿和，較易吸附佐料。
重慶小面里僅調味料就有十幾種，多則二十幾種，主要有：油辣子（紅油辣椒）、醬油、醋、蔥花、姜汁、蒜水、白芝麻、黃豆、花生碎、花椒面、鹽、味精、雞精、胡椒粉、榨菜、碎芽菜等等，紅油辣椒必須是具有重慶本地特色的油辣子，更甚者要用“糊辣殼”，榨菜要選用上等的涪陵榨菜;姜必須是老姜，先去皮再切碎，這樣才不苦；蒜不能用蒜泥，不然蒜香蓋過面香，要先搗碎沖入少量凈水變為蒜水，這么多種調料一樣都不能少，在面放入碗之前，加入高湯將所有調料沖開后，才將煮熟的面條挑入碗中食用，民間有“寬湯窄面”之說法，意思是面少佐料多，這么多種美味的調料融合在一起，那層次感當然不擺了。
仟佰味重慶面館-重慶小面技術培訓費68000元，學習重慶小面制作全部工藝流程，包括選料、配料、操作、秘制辣椒油制作，包括：重慶小面，雜醬面，碗雜面，牛肉面，肥腸面，排骨面，干拌涼面，麻辣抄手，清湯抄手，雜醬酸辣粉，三鮮砂鍋米線。學習全套產品制作配方和工藝流程，親手操作，包教包會，學會為止。總部提供技術資料、加盟授權證書、授權銅牌、店面形象設計光盤、員工服裝、店面選址方案和營銷方案。學習期間無其他任何費用。
重慶面館——麻、辣、酸、鮮、香，久吃不膩，越吃越上癮！
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