北京閣潤世界小張提供多喜愛冰淇淋機電話、微信:158-1102-1541 QQ在線咨詢:145-019-4033。我公司提供的天然氣烤鴨爐是一款安全性能很好的設備，在北京天津等各地都得到了客戶的一直好評，分為好幾種類型，有單程跟雙層的，烤鴨設備當然雙層的保溫效果比較好。北京烤鴨爐的考出來的鴨口感美味，我們會隨機給您提供烤鴨爐的配方，這樣的話不需要你再去專門學習烤鴨。
掏膛：用鋒利的刀在頸右翅膀下割4厘米的月牙形刀口，天然氣烤鴨爐用食指和中指從刀口處伸入膛內，取出內臟剁去膀尖和鴨腳，再用7厘米和直徑0.6厘米的小木棍(或高粱桿)塞進鴨腹，支頂在三叉骨上撐緊鴨皮，北京烤鴨爐使烤制歸保持原形；洗膛，掛鉤：將鴨放入清水盆中，烤鴨設備由右膀下的刀口處灌入清水，并將右手食指伸入鴨的肛門，掏凈剩腸，使清水從肛門流出，如些灌兩次，天然氣烤鴨爐即可洗凈；然后將鐵鉤，鉤在離肩3.3厘米的鴨頸處，從頸骨的左面皮內穿入，右面的皮肉穿出；燙皮、掛糖汁：將鴨掛好鉤后用開水淋鴨身，使鴨皮縮緊，然后再湯上糖汁2～3勺，澆遍全身；晾皮：燙皮掛糖汁后肥鴨子掛通負處涼干；灌水：先用木塞將鴨肛門塞住，北京烤鴨爐然后從右膀刀口處灌入開水，內煮外烤熟得快，天然氣烤鴨爐且外脆內嫩；經過以上6道工序整理，烤鴨設備即可將鴨掛入已調好溫度的爐內烤制；烤時應根據鴨身不同部位的老嫩及上色情況，將鴨轉變掛烤位置如鴨脯肉最嫩，入爐后需注意將鴨脯向著爐壁，不便直接著火考，否則容易烤焦；天然氣烤鴨爐腿肉厚、不易熟，要多烤一些時候，烤的時間要根據鴨的大小，肥瘦，公或母以及氣候決定，一般烤50-40分鐘；鴨身烤成均勻的棕黃色，重量比剛入爐時輕300克左右好為烤好。
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