科雄長期回收工業試驗用的大小烤爐
烤爐又稱烘箱、烘爐、烤箱、焗爐,是指用熱空氣烹調食品的一種裝置,一般為封閉或半封閉結構。以開放形式用
烤爐外觀
熱空氣加熱的則稱為燒烤?緺t也可以用來泛指以熱氣體進行高溫處理的裝置。
西方烤爐是傳統家庭廚房的常見設備,一般為臥式。在中國中原地帶,則傳統上是餐飲行業使用而不是家用,多為立式。中國古代烤爐不普遍,可能是燃料不足導致的。
傳統烤爐使用木頭、煤炭燃燒加熱,F代烤爐則多使用電熱或天然氣,而且有自動恒溫系統。
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