紅酒恒溫恒濕空調(diào)/葡萄酒空調(diào)，其機(jī)組原理和普通空調(diào)相同，但其又具有自己的特點，它采用的是低溫壓縮機(jī)，因為酒窖的溫度要求一般為10℃-18℃之間，而普通空調(diào)的*低出風(fēng)溫度為18℃左右，所達(dá)到的室內(nèi)*低溫度為20℃左右，所以必須采用低溫壓縮機(jī)制冷，低溫壓縮機(jī)的實際制冷溫度大概為0℃-20℃；機(jī)組內(nèi)部裝有加濕器，根據(jù)機(jī)組功率大小通常采用超聲波加濕和電極加濕兩種。內(nèi)置引進(jìn)水箱連接加濕器，有自己的溫濕度控制系統(tǒng)。另外根據(jù)酒窖要求，機(jī)組內(nèi)還會配置冷凝排水泵和防振裝置。 酒窖特點： 葡萄酒的儲存需要一個適宜的條件：
（1）濕度---理想的濕度為50-70％，環(huán)境過濕，木塞發(fā)霉而快速腐爛，導(dǎo)致漏酒，酒自然就氧化了；太干，則使木塞收縮，也會導(dǎo)致進(jìn)空氣氧化。
（2）溫度---理想的葡萄酒儲藏溫度為15℃-20℃，過高的溫度或急劇的溫度變化會使酒成熟過快，酒會粗糙，欠雅致。
（3）光線---光線對葡萄酒是有損害的，特別是紫外線會破壞酒質(zhì)。除了防止陽光直射,霓虹燈和白色燈光也應(yīng)避免，這也是為什么葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。酒應(yīng)該藏在陰暗避光處。
（4）震動---保持環(huán)境的安靜也很重要,震動會使葡萄酒過度成熟，容易造成劣質(zhì)化。
（5）氣味---一個氣味清新的環(huán)境對維持葡萄酒的品質(zhì)同樣非常重要。環(huán)境中劣質(zhì)的氣體會慢慢通過木塞滲透到酒液中，從而影響酒的風(fēng)味。 儲存葡萄酒*忌諱的是溫度、濕度、光線、震動、異味等強(qiáng)烈變化影響葡萄酒陳年。
酒窖空調(diào)根據(jù)葡萄酒儲存要求精心設(shè)計制造，其產(chǎn)品使用特點：
◆滿足酒窖溫度設(shè)定范圍：13～18℃，控制精度±1℃,出廠設(shè)定值14℃；酒窖濕度設(shè)定范圍：30～85%RH，控制精度±3%RH,出廠設(shè)定值65%RH，可以滿足葡萄酒長期收藏的使用功能；
◆全進(jìn)口溫濕度控制器，安裝在酒窖機(jī)的面板上，可密碼鎖定設(shè)置參數(shù)，專業(yè)開發(fā)控制程序板，接通電源即可全自動控制運(yùn)行，操作方便；
◆安全耐用，全年365天全天候24小時運(yùn)行至少使用10年，平均故障率為同類型機(jī)組*低；
◆穩(wěn)定的溫濕度控制、操作程序簡單容易 、安靜運(yùn)作低噪音、耗電量低、分體式設(shè)計：無震動；
◆對環(huán)境溫度要求低，*低適用環(huán)境溫度可達(dá)－5℃，*高適用環(huán)境溫度可達(dá)45℃；
◆專業(yè)酒窖空調(diào)的特色即是以緩慢漸進(jìn)的冷卻方式達(dá)成理想的儲酒環(huán)境，這樣可避免因溫度快速下降產(chǎn)生脫水的情況從而導(dǎo)致濕度流失的缺點； |
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