磷酸氫二鉀
化 學(xué) 名： 磷酸氫二鉀
英文名稱： DIPOTASSIUM PHOSPHATE
分 子 式： K2HPO4，K2HPO4·3H2O
分 子 量： 無(wú)水物：174.18；三水物：228.18
CAS NO： 無(wú)水物：7758-11-4；三水物：16788-57-1
性 能： 無(wú)色或白色正方晶體粉末或顆粒，易潮解，呈堿性，不溶于乙醇，1%水溶液的PH值約為9。
用 途： 在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、抗氧化增效劑。
包 裝： 內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
貯存與運(yùn)輸： 本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中，裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
質(zhì)量指標(biāo) GB25561-2010 FCC V
含量(干基計(jì)),w% ≥ 98 98
砷(As),mg/Kg ≤ 3 3
氟化物(以F計(jì)),mg/Kg ≤ 10 10
重金屬(以Pb計(jì)),mg/Kg ≤ 10 -
水不溶物, w% ≤ 0.2 0.2
鉛(Pb),mg/Kg ≤ 2 2
干燥失重,w% 無(wú)水物 ≤ 2.0 2.0
三水物 20.0-30.0 20.0-30.0
pH值，(10g/L溶液) 9.0±0.4 - |
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