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YUM百勝簡介
百勝公司的前身泰康全球餐飲公司(Tricon Global Restaurant,Inc.)為美國百事集團(tuán)公司的一個業(yè)務(wù)部,于1997年10月7日從百事可樂公司分離,成為獨(dú)立的公眾公司。它被授權(quán)在全球范圍內(nèi)使用肯德基、必勝客、塔可鐘(TacoBell(墨西哥式食品))等品牌。
1998年,這個擁有肯德基、必勝客、塔可鐘等著名品牌的餐飲公司在紐約證券交易所獨(dú)立上市時,世界上*大的餐飲集團(tuán)——百勝全球餐飲集團(tuán)便正式成立了。當(dāng)時所有股東和公司成員可能都沒有想到,僅僅過去兩年的時間,百勝全球餐飲集團(tuán)的經(jīng)營和發(fā)展取得了很大的成功。如今,百勝集團(tuán)是世界上*大的餐飲集團(tuán),在全球100多個國家和地區(qū)擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工。旗下?lián)碛锌系禄⒈貏倏、東方既白、必勝宅急送等世界知名餐飲品牌,分別在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮、甜品餐飲領(lǐng)域名列全球*一。
剛從百事分離時,百勝全球餐飲集團(tuán)既要彌補(bǔ)過去造成的損失,同時又面臨著嚴(yán)重挑戰(zhàn):如何創(chuàng)立企業(yè)的文化?如何建立三個著名餐飲品牌彼此之間相互協(xié)作,而不是競爭的關(guān)系?如何樹立員工對企業(yè)未來發(fā)展的信心等。當(dāng)時,在曾任百事集團(tuán)總裁,現(xiàn)任百勝集團(tuán)首席執(zhí)行官的皮爾遜(Andrakk Pearson)先生和諾瓦克(David Novak)的共同主持下,公司在許多方面保持了分離前可行的組織架構(gòu),同時為公司未來勾畫出新的發(fā)展目標(biāo)。
他們采取了一系列大膽而全新的措施:如肯德基、必勝客、TacoBell繼續(xù)各自原有的營運(yùn)管理,但要發(fā)揮互相的協(xié)調(diào)作用;通過套餐形式,進(jìn)行三個品牌的聯(lián)合促銷,原料由公司統(tǒng)一采購,配送,控制了資金的平衡支出;首次將一些屬于公司擁有的連鎖餐廳以特許經(jīng)營的方式轉(zhuǎn)給加盟伙伴,把部分回籠資金集中用以新餐廳的開發(fā)上;高級管理層親自到餐廳激勵員工的士氣等。到目前為止,集團(tuán)的營運(yùn)邊際利潤由三年前的11%增加至16%,而且1998年全年及1999年上半年,所有三個品牌的連鎖營業(yè)額都出現(xiàn)增長,集團(tuán)出現(xiàn)了蒸蒸日上的新景象。
大衛(wèi)·C·諾瓦克(David C. Novak)分別于2000年1月1日和2001年1月1日開始擔(dān)任百勝董事會主席和首席執(zhí)行官。同時,他還是摩根大通的董事。
2002年3月,百勝宣布收購總部位于美國肯塔基州列克星敦的Yorkshire Global Restaurants旗下的兩個品牌:艾德熊和海滋客。與此同時,公司更名為百勝。
2002年5月,百勝全球餐飲集團(tuán)僅以3.2億美元的低價就收購了美國艾德熊公司的全部股份。
2009年12月7日,百勝與香港怡和集團(tuán)正式簽約,百勝將肯德基臺灣區(qū)經(jīng)營權(quán)售予怡和集團(tuán)。
2011年11月7日,商務(wù)部批準(zhǔn)了百勝收購小肥羊的申請。 |
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