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子彈頭制冰機將水通過水泵送至到分流頭,在那里水大型圓柱制冰機均勻地噴淋到制冰器表面上, 北京圓柱制冰機象水簾一樣流過制冰器的壁面,水被冷卻至冰點,而沒有被蒸發凍結的水將通過多孔槽流入蓄水槽,重新開始循環工作.采冰周期:當冰達到所要求的厚度（厚度可由操作者/用戶任意選擇）,將壓縮機排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內, 大型圓柱制冰機制冰取代低溫液態制冷劑. 北京圓柱制冰機這樣在冰和蒸發管壁之間就形成了一層水的薄膜,這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進下面的槽中時,起到潤滑的作用.而在采冰周期中所產生的水將通過多孔槽回到蓄水槽中,這樣也防止了濕冰被機器排出, 子彈頭制冰機適用范圍:茶餐廳設備,飲品店設備,咖啡店設備,冷凍食品廠設備,果蔬加工廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,有冰滿顯示,缺水顯示,過冷保護顯示,故障警告顯示等保護性停機功能. 大型圓柱制冰機冰滿缺水時會自動停機,當來電來水時會自動開機,具有自動記憶恢復功能,供水,制冰,脫冰過程全部自動完成；北京圓柱制冰機冰滿自動停機,取走冰塊后自動開機,控制方式可靠,不會受環境溫度影響而誤動作.
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