餐飲隔油池利用油與水的比重差異，分離去除污水中顆粒較大的懸浮油的一種處理構筑物。
隔油池的工作原理
利用隔油池與沉淀池處理廢水的基本原理相同，都是利用廢水中懸浮物和水的比重不同而達到分離的目的。隔油池的構造多采用平流式，含油廢水通過配水槽進入平面為矩形的隔油池，沿水平方向緩慢流動，在流動中油品上浮水面，由集油管或設置在池面的刮油機推送到集油管中流入脫水罐。在隔油池中沉淀下來的重油及其他雜質，積聚到池底污泥斗中，通過排泥管進入污泥管中。經過隔油處理的廢水則溢流入排水渠排出池外，進行后續處理，以去除乳化油及其他污染物。
隔油池多用鋼筋混凝土筑造,也有用磚石砌筑的在矩形平面上，沿水流方向分為2～4格，每格寬度一般不超過6米，以便布水均勻。有效水深不超過2米，隔油池的長度一般比每一格的寬度大 4倍以上。隔油池多用鏈帶式的刮油機和刮泥機分別刮除浮油和池底污泥。一般每格安裝一組刮油機和刮泥機，設一個污泥斗。若每格中間加設檔板，擋板兩側都安裝刮油機和刮泥機，并設污泥斗,則稱為兩段式隔油池(見圖[兩段式隔油池] ),可以提高除油效率，但設備增多，能耗增高。若在隔油池內加設若干斜板，也可以提高除油效率，但建設投資較高。在寒冷地區，為防止冬季油品凝固，可在集油管底部設蒸汽管加熱。隔油池一般都要加蓋，并在蓋板下設蒸汽管，以便保溫，防止隔油池起火和油品揮發，并可防止灰沙進入。
隔油是自然浮上分離裝置,常用的隔油池有:平流式隔油池(API油分離器),平行板式隔油池(PPI油分離器)和傾斜板式隔油池(CPI油分離器).隔油池的出水油含量一般小于50 mg/L
隔油池適用范圍：
適用于賓館、飯店、酒樓、公共食堂和家庭廚房等含油污水處理。同樣也適用于油田、石油化工、煉油、油品油脂生產;油庫及油碼頭，造船及修(拆)船業;海運和內河船舶航業;冶金(鋼鐵)、機械(汽車、拖拉機)加工制造業;毛紡、制革、食品加工，肉聯(屠宰)廠等工業中的各種含油污水的油水分離。廣州市綠河環保設備有限公司
隔油池特點：
a 無需電、無動力，既節能又環保，維護簡單，無需運行費用;
b 全不銹鋼結構，抗蝕防腐，經久耐用，且易清洗
c 停留時間短，產生臭氣少，運行噪聲低;
d 出水穩定，除油效率高;
e 安裝方便;其占地面積小,工程造價低;
f 進出口可多方向選擇，安裝形式可以地面式，也可地埋式。 |
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