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廣東腸粉技術培訓,哪里有教做腸粉做法 |
布拉腸又叫腸粉、卷粉、拉腸,是廣東美食的鮮明代表。抗戰時期由廣州泮塘荷仙館創制,起初無餡,亦稱齋腸。后來,一家廣東酒家以粉皮包鮮蝦、牛肉等做成了有餡的腸粉,其他茶樓師傅爭相效仿,使其品種越來越豐富,出現了豉油皇牛肉腸、蜜汁叉燒腸、豬肉腸、鴛鴦腸、雞蛋腸、鮮蝦腸等經典品種,一直流傳至今。一碟正宗、地道的布拉腸,看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透,吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌性,讓人一吃難忘,越吃越愛吃!對于地道的廣東人來說,布拉腸已經成為其生活乃至生命中不可缺少的一部分,但是在國內其他省市還鮮有人知。中華告訴您該美食既可做正餐主食,也可做零食、宵夜,特色鮮明,市場前景廣闊,可操作性強,是2010國內餐飲業最熱門的投資項目之一。
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