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·易耗品類

磨刀石

詳細(xì)說(shuō)明

1.S.EU單色磨刀石：

①.尺寸：210*66*33

②.目數(shù)：600#、1000#、2000#、3000#。

③.顏色：白色、藍(lán)色、黃色、灰色（量大可以自選顏色）。

2.根據(jù)磨刀石的目數(shù)高低，可分為粗磨石（一般1000目以下）精磨石（2000目以上）。

3.S.EU單色磨刀石尺寸：210*66*33此為屠宰場(chǎng)專用磨刀石，系大尺寸。屠宰場(chǎng)用刀為高頻用刀，磨石太小、太薄相對(duì)浪費(fèi)（磨石一旦斷裂，即報(bào)廢）。一般建議每個(gè)工人選用兩塊磨刀石，一塊粗磨（1000目左右比較合適，目數(shù)太低則費(fèi)刀），一塊精磨（2000目以上，目數(shù)過(guò)高，相對(duì)省刀，不過(guò)打磨速度略有降低）。

4.S.EU雙色磨刀石：

①.尺寸：180*60*30/200*50*25

②.目數(shù)：150*400#、1000*3000#

③.紅&藍(lán)、深灰&淺灰

④.為家用或酒店用的磨刀石，為低頻用刀這選用不適用屠宰場(chǎng)的高頻用刀。

5.磨刀石的使用說(shuō)明：

①.磨刀之前，先將刀用水清洗干凈，以便磨的時(shí)候，不會(huì)帶有雜質(zhì)。

②.把磨刀石用水沖一會(huì)兒，*好泡在水里一會(huì)兒，讓磨刀石浸透水（約15分鐘）。

③.把磨刀石放平，固定準(zhǔn)備磨刀。

④.磨刀時(shí)先用磨刀石的粗面磨，用手觸碰就能分辨磨刀石的粗面和細(xì)面。粗面粗磨，細(xì)面細(xì)磨。

⑤.刀與磨刀石大約呈17度角（不同用刀打磨角度略有不同，如分割用刀，砍刀等），來(lái)回摩擦，摩擦中要加點(diǎn)水，避免刀口溫度過(guò)高。注：刀刃角度越小，刀部越尖，切入阻力越小，鋒利性也越高，但相應(yīng)鋒利度會(huì)保持差些。

⑥.磨完刀的一面，換刀的另一面磨，中間要加點(diǎn)水（磨石起漿不要把泥漿刮掉，漿水可以把刀子磨刀更鋒利）。刀子兩面都磨完以后，換磨刀石的細(xì)面，進(jìn)行精磨（如果是單一目數(shù)磨刀石，請(qǐng)更換目數(shù)高的磨石）。精磨石能讓粗糙的刀刃變得更加光滑，鋒利。

⑦.磨好之后，將刀和磨刀石，用清水清洗干凈，收起來(lái)。