在互聯網高速發展的今天，任何一個不能在線上采購的行業都是落伍的。傳統的食堂食材采購也應該由線下向線上采購轉移和試探。減少線下采購的種種問題，例如食材缺斤短兩、質量參差不齊，價格浮動過大，造成采購成本虛高。
線上食材采購平臺應該從蔬菜水果原產地直接訂購，和農戶簽訂采購協議，這樣保證采購成本低。再符合采購要求的情況下將低價的食材提供給個大食堂。
同時，線上采購平臺還應該建立一個食材價格區間表。在網上公布當地每一種食材每個月份在當地的價格浮動區間。然后讓自己賣的食材也明碼標價處于這一區間之中。在保證食材質量的同時做到價格公開透明。讓各個食堂的使用者放心，不用擔心自己買到比市場貴的蔬菜。
提供集團化的配送服務。為了降低配送成本提高用戶使用體驗。線上買菜平臺應該對下單食堂提供配送服務。根據用戶訂購量和訂購時間要求統一配送。同時采取直接集中配送，大車配送以降低配送成本。
線上買菜平臺要和用戶建立一種信任關系，要用戶知道自己平臺的菜既便宜又質量過硬。并且要保持信譽。不要破壞這種信任。只要線上買菜平臺的菜真的好，掙取只屬于自己的那份錢，不貪多，同時和用戶建立起信任關系并且保持信譽，相信會越做越大。發展越來越好的。
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