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北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司
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先生 (銷售總經(jīng)理) |
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手 機(jī)：18600611170  |
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| 通州幼兒園廚房設(shè)計(jì)|北京托兒所后廚設(shè)備|北京養(yǎng)老院整套后廚設(shè)備工程 |
通州幼兒園廚房設(shè)計(jì)，186=0061=北京=1170北京托兒所后廚設(shè)備，北京養(yǎng)老院整套后廚設(shè)備工程，幼兒園廚房面積規(guī)定，幼兒園食堂食品處理區(qū)的面積有嚴(yán)格規(guī)定（食品處理區(qū)是指初加工、切配、烹飪區(qū)域）：就餐人數(shù)180人（包括教職工人數(shù)），食品處理區(qū)面積需大于等于43㎡，備餐間面積需大于等于15㎡；就餐人數(shù)270人（包括教職工人數(shù)），食品處理區(qū)面積需大于等于52㎡，備餐間面積需大于等于15㎡；就餐人數(shù)360人（包括教職工人數(shù)），食品處理區(qū)面積需大于等于60㎡，備餐間面積需大于等于15㎡。在保證總面積的前提下，倉(cāng)庫(kù)、更衣室、餐具清洗消毒保潔保育場(chǎng)所面積按需配置。
廚房設(shè)計(jì)及設(shè)備布局要求：幼兒園廚房的各功能區(qū)域必須有明確的劃分，根據(jù)廚房加工方式及出品品類廚房應(yīng)劃分為：初加工（全部使用半成品的可不設(shè)置），切配烹飪、面點(diǎn)制作、餐具清洗消毒、備餐、倉(cāng)儲(chǔ)、更衣間及清潔工具存放場(chǎng)所。供餐人數(shù)大于300人以上的，各區(qū)域應(yīng)獨(dú)立隔開(kāi)，備餐間應(yīng)專用，不得有其他功能及操作，并設(shè)有二次更衣室及相關(guān)設(shè)備。廚房排煙系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)、凈化器的風(fēng)量、功率、凈化率、噪音應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，且設(shè)備應(yīng)易于維修、清潔和更換。廚房應(yīng)設(shè)有油水分離器，廚房排污應(yīng)達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
學(xué)校食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節(jié)能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設(shè)備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護(hù);不論是煤氣灶還是電磁灶火力調(diào)節(jié)都隨心所欲，堅(jiān)固耐用，易于清潔，適合于人數(shù)較多的場(chǎng)所使用。常見(jiàn)的設(shè)備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等。北京永達(dá)浩泰承接各種食堂/星級(jí)酒店/宴會(huì)酒店/中央廚房設(shè)計(jì)。 |
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