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杭州赫麥思烘焙有限公司
| 聯(lián)系人：馬
女士 (網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)) |
| 電 話：0571-00000000 |
手 機(jī)：19557155484  |
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| 赫麥思韓式裱花蛋糕培訓(xùn)班課程 |
培訓(xùn)對(duì)象：針對(duì)想低投入，低風(fēng)險(xiǎn)，時(shí)間自由，私房蛋糕坊或開(kāi)微店的人群，設(shè)置私房蛋糕培訓(xùn)高端定制班。
培訓(xùn)目標(biāo)：1.了解烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，掌握開(kāi)店所具備的各項(xiàng)流程; 2.掌握烘焙技術(shù)、店面選址風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的方法、店面設(shè)備的采購(gòu)及原材料的采購(gòu)方式。
培訓(xùn)時(shí)間： 學(xué)習(xí)時(shí)間12天，視個(gè)人情況而定。簽訂學(xué)習(xí)合同，如果一期沒(méi)有學(xué)會(huì)，下期可繼續(xù)免費(fèi)學(xué)習(xí)。
上課時(shí)間：上午9:30-11:30 下午13:30-16:30（周一放假）。
上課形式：小班教學(xué)，定期開(kāi)班，循環(huán)授課，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止
課程內(nèi)容
*課時(shí)
裱花理論；裱花工具認(rèn)識(shí)；豆沙奶油霜配方講解與制作；豆沙裱花練習(xí)花卉：五瓣花、雛菊與大麗花
第二課時(shí)
花卉的制作與練習(xí)：玫瑰花、雛菊、繡球花、向日葵
第三課時(shí)
芍藥、牡丹、康乃馨的練習(xí)；菊花、睡蓮與葉子的制作
第四課時(shí)
重油蛋糕胚配方講解與制作紙杯蛋糕；意式奶油霜配方講解與演示練習(xí)；透明奶油霜配方講解
第五課時(shí)
蛋糕主題花色選擇；調(diào)色基本理論與講解；成品花卉的制作
第六課時(shí)
立體卡通造型制作；成品花卉制作
第七課時(shí)
花卉組裝蛋糕成品；蛋糕擺臺(tái)合影 |
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