目前在炒菜機(jī)的使用狀況看,在炒作時(shí)間、翻轉(zhuǎn)均勻性以及溫控方面更具標(biāo)準(zhǔn)化。由于制作流程更加精細(xì),避免了人工的情緒化和隨意性,而菜品的口味更加統(tǒng)一。
后廚使用機(jī)械自動(dòng)化烹飪后,避免了人工制作時(shí)帶來的參雜頭發(fā)、指甲、鋼絲球等人為的食品安全問題,以及人工的隨意性操作。此外,節(jié)約成本也是后廚機(jī)械化的一大亮點(diǎn)。“目前靠炒菜"機(jī)器人",可節(jié)省人工成本。
霍氏機(jī)械一直本著質(zhì)量*,一切為客戶服務(wù)的理念,霍氏機(jī)械擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的(50余項(xiàng))電熱核心技術(shù)專利,擁有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì),實(shí)力、是核心技術(shù)的積累, 創(chuàng)新、靠持續(xù)投入的支撐;春去秋來,霍氏機(jī)械用心做好一件事,日復(fù)一日,不曾改變的初衷 |