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速凍霞糕生產(chǎn)機(jī)器，加工霞糕配方，生產(chǎn)霞糕設(shè)備和成本利潤(rùn)控制

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（130、8166、1390）速凍霞糕生產(chǎn)機(jī)器，加工霞糕配方，生產(chǎn)霞糕設(shè)備和成本利潤(rùn)控制，霞糕的生產(chǎn)如火如荼，市場(chǎng)剛剛開(kāi)始。安井霞糕的生產(chǎn)初衷，就是為了迎合火鍋料行業(yè)追求的價(jià)格低，量大的產(chǎn)品特點(diǎn)。所以說(shuō)，安井霞糕里面沒(méi)有一點(diǎn)蝦仁。因?yàn)橐坏┰咸砑游r仁，勢(shì)必會(huì)造成成本高升，這樣在火鍋料中幾乎賣(mài)不動(dòng)。

安井速凍霞糕，是一種以豬肉雞肉、大豆分離蛋白、淀粉經(jīng)過(guò)高速打漿、斬拌乳化而成的一種肉糜制品。國(guó)內(nèi)霞糕主要以安井的產(chǎn)品為主。這種霞糕有別于南方一帶的傳統(tǒng)蝦糕，南方傳統(tǒng)的芙蓉蝦味糕里面都含有蝦仁，并且主要原料是蝦仁，這種傳統(tǒng)蝦糕價(jià)格比較貴，在速凍品流通領(lǐng)域并不好賣(mài)。

所以說(shuō)霞糕的制作成本以及銷(xiāo)售價(jià)格相比便宜的多，口感風(fēng)味也不錯(cuò)。所以說(shuō)火鍋配菜對(duì)于霞糕的需求量是急劇增長(zhǎng)的。生產(chǎn)安井那樣的霞糕用的設(shè)備就是：霞糕高速斬拌機(jī)-霞糕蒸盤(pán)蒸車(chē)-霞糕蒸箱-霞糕切塊機(jī)。生產(chǎn)霞糕主要就是這幾個(gè)機(jī)器，生產(chǎn)工藝不復(fù)雜。

安井作為行業(yè)老大，國(guó)內(nèi)的食品工廠(chǎng)都要緊跟福建安井的步伐，看著安井的什么產(chǎn)品好賣(mài)，馬上就有仿照生產(chǎn)的。那么安井霞糕生產(chǎn)用的機(jī)子什么樣有哪些，安井霞糕機(jī)，制作安井霞糕機(jī)器，我們理解的霞糕，肯定是用蝦仁做的，里面肯定有蝦仁。其實(shí)，市場(chǎng)上的霞糕有兩種，一種是以福建安井為代表的霞糕，這種霞糕里面用的是豬肉，雞肉，大豆蛋白，淀粉等等，可以說(shuō)里面一點(diǎn)蝦仁的成分都沒(méi)有，但是口感，味道卻是很好的。還有一種民間傳統(tǒng)蝦糕，這種蝦糕里面是含有蝦仁的，從而說(shuō)品質(zhì)更好，但是價(jià)格貴。市場(chǎng)流通的，老百姓消費(fèi)得起的就是安井霞糕。大家了解了吧。

安井速凍霞糕口感鮮香軟糯、q彈筋道。霞糕跟魚(yú)糕的生產(chǎn)工藝流程基本一樣。食品工廠(chǎng)生產(chǎn)霞糕需要的設(shè)備，一般就是這些機(jī)器：高速斬拌機(jī)、去泡灌盤(pán)機(jī)、車(chē)盤(pán)、蒸箱，切塊機(jī)，真空包裝機(jī)。

速凍霞糕生產(chǎn)機(jī)器，加工霞糕配方，生產(chǎn)霞糕設(shè)備和成本利潤(rùn)控制。山東諸城春秋是一家以生產(chǎn)魚(yú)糕、霞糕、魚(yú)豆腐為主要產(chǎn)品設(shè)備的制作廠(chǎng)家，我廠(chǎng)自己的工藝師老李師傅上門(mén)免費(fèi)為用戶(hù)包教霞糕、魚(yú)糕、魚(yú)豆腐等制品的生產(chǎn)。