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| 水果驗貨公司 |
水果驗貨公司_水果的驗貨標準和方法[已解決]
水果是我們日常生活中常見的一種食物，超市、電商中形形**的水果讓我們大開眼界，很多超市都被果商踏破門檻。那么水果的驗貨也成為重要的一環。水果怎么驗貨呢，嘉興歐冠檢測服務有限公司，專業第三方驗貨公司提供專業質量品控服務，驗貨，驗廠，監裝異地無差異，服務網絡覆蓋全國60多個省市，就近安排驗貨人員。
一、水果采購計劃的設立與訂貨
1. 水果的采購計劃的設立
A. 水果的采購計劃設立原因：
a、應季性：水果是季節性變化很強的商品，隨著季的變化而經營應季的水果即可獲得高利潤，又增加品種的多樣性借以領導潮流、吸引客源。例如廣東省每一年的5月份荔枝上市，則該月的采購計劃應包括此商品品項。
b、季節性：大部分的水果都有其生長的旺淡季，盡管保鮮技術的發展和水果的南北調運，使相當部分的品種可以實現全年供應，但處于旺季的水果產量大、品質新鮮、價格低廉，成為顧客消費的主要熱點，采購計劃供此類商品達至高營業額的目標。
c、優惠價格：某些品種在一段時間內，供貨方給予特價，采購成本降低，可借此品項增加毛利或優惠顧客以建立“物美價廉”的商場形象。
d、促銷活動：節假日或店慶等大型的促銷活動，采購數量、促銷價格、重點品種應列于采購計劃中。
B、水果采購計劃設立的目的：采購計劃的設立*終達到目的是完成或超過銷售預算及相應的毛利指標。
2. 水果的訂貨
水果的訂貨原則：
A、以銷訂貨：按每個品項的近兩日銷量及參照上周同期的銷量進行訂貨，訂貨時將采購計劃計算于內；
B、以價訂貨：根據采購成本的變化進行訂貨，將因價格變化而引起的預估的銷售增長量計算于內；
C、以質訂貨：以最近時期的供貨質量作參考，根據質量的等級結合價格因素進行訂貨；
D、以周轉期訂貨：不能實現隨時供貨的品種，按其品質周轉期進行供貨。
二、水果的質量內容
1. 合格質量：指水果有無病蟲害、生理病害及嚴重污染，可通過視覺的判斷和實驗分析等手段來確認。
2. 外觀質量：顏色、大小、形狀、外表、整齊度、結構等，可通過視覺、觸覺來進行判斷。
3. 口感質量：指新鮮度、成熟度、多汁性、甜酸度、軟硬度等，可通過味覺、視覺、觸覺來進行判斷。
4. 潔凈質量：指清潔的程度和外包裝的良好。
5. 地莖類：長芽，變色，擦傷，出水。
6. 有切口菜：切口變色，內莖腐爛。
三、水果的驗貨標準
1. 檢查外箱是否完好，內箱支持物是否夠強；
2. 檢查產地、等級、鮮度；
3. 檢查是否腐爛、有蟲、壓傷；
4. 檢查果皮光澤、皺紋；
5. 檢查是否開裂、果汁流出；
6. 檢查果實是否脫落。
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