彩色小麥的天然健康功能
滄州亞爾農(nóng)業(yè)科技有限公司位于京津冀南部，東臨渤海灣，是一家從事由冰草等野生資源進(jìn)行雜交彩色小麥的科技研發(fā)、基地種植、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和產(chǎn)業(yè)旅游五位一體的科技型企業(yè)。公司秉承“品質(zhì)鑄就品pai，科ji成就未來(lái)”的發(fā)展理念，以天然種植，健康國(guó)民生活為宗旨，構(gòu)造起從田間到舌尖an全系列產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，公司現(xiàn)已培育出紫色、綠色等十幾個(gè)品種，彩色小麥富含微量元素鈣、鐵、鋅、硒、碘，其中鈣、鐵量比同量普通小麥分別高14倍和53倍。彩色小麥產(chǎn)品精細(xì)，多樣化，已經(jīng)國(guó)家職能部門(mén)頒證認(rèn)可并大量銷(xiāo)往京津冀及全國(guó)各地，贏得了廣大客戶(hù)的認(rèn)可。
根據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量jian督檢驗(yàn)測(cè)試zhong心檢測(cè)：彩色小麥除含有豐富的蛋白質(zhì)和賴(lài)氨酸外，還含有鋅、硒、鈣、鐵、碘等多種對(duì)人體有益的微量元素和礦物質(zhì)。它具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生作用，應(yīng)用前景非常廣闊。
經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)zhong心（鄭州）檢測(cè)
1）“綠麥1號(hào)”含蛋白質(zhì)18.83%，賴(lài)氨酸0.51%，濕面筋42%，同時(shí)它還含有豐富的微量元素，尤其是鐵184mg/kg、鋅40.8mg/kg、硒0.0756mg/kg、鈣272mg/kg、碘等0.28mg/kg。
2）“黑麥1號(hào)”蛋白質(zhì)含量16.03%，賴(lài)氨酸0.40%，含微量元素鐵為41.2mg/kg，鋅為36.2mg/kg，硒為0.037mg/kg，鈣184mg/kg。檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示：鐵的含量是一般小麥的5－15倍，鈣的含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通小麥，而硒和碘，則是在普通小麥極少存在的微量元素。部分微量元素的含量已超過(guò)了國(guó)家正在推行的“7+1”營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉指標(biāo)，而且這些微量元素都是生物自然轉(zhuǎn)化而來(lái)，是chun天然形成的。
彩麥中胚芽的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。彩麥胚芽中含有豐富的亞油酸，堅(jiān)持食用，可以zeng強(qiáng)ji憶力，解除疲勞，對(duì)心zang、神經(jīng)、皮膚和血管ji病有輔助liao效。且其富含的甘八碳醇對(duì)人體具有眾多的生理活性，減緩器官老化和色素沉淀，還可增強(qiáng)體力和耐力，因此，它也是一種理想的美容、天然健康功能食品。
彩色小麥膳食纖維含量比較高，常食用彩麥?zhǔn)称罚哂写蟊阃〞常徑鈈ian秘和tiao節(jié)xue糖的作用。
彩麥不僅是提供營(yíng)養(yǎng)的食物，也是zhi病的藥物。彩麥的麥皮、麥芽和麥油中含有豐富的纖維素和維生素E具有防癌作用和抗血凝作用,并且含有ji其豐富的淀粉、脂肪、明磷酸、淀粉酶、蛋白酶、類(lèi)固醇和維生素E等營(yíng)養(yǎng),所以它的面粉和麩皮有除熱、止燥渴咽干、利小便、養(yǎng)gan氣的功能。此外，彩麥體內(nèi)an基酸、糖類(lèi)、酚類(lèi)物質(zhì)、生物jian和非蛋白an基酸等生化物質(zhì)具有抗蚜作用。 |
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