汽發(fā)生器解鎖米粉新吃法
米粉是早餐店、小吃店及宵夜攤上常見的一種食材。它的普遍做法一般就是提前把米粉浸泡好,再對(duì)它加入各種菜料或湯煮進(jìn)行湯煮或干炒。都知道廣州人飲食清淡,這兩種做法并不能滿足有有些人口胃。廣州某早餐店的劉老板為了抓住這些人的胃用旭恩蒸汽發(fā)生器配套鍋爐研究出了米粉新吃法。
它的制做過程是這樣的,首先將浸泡好的米粉放入蒸腸粉用的不銹鋼方盤中均勻鋪開,打入雞蛋,再加入各種小料,然后放入旭恩蒸汽發(fā)生器配套鍋爐中蒸上3-4分鐘,清淡美胃的蒸米粉就做好了,這樣做既做證了米粉營養(yǎng)的不流失,又迎合了廣州的清淡口胃。這樣簡單的幾步,劉老板可是反復(fù)不斷的實(shí)驗(yàn)了好幾天呢?要想將米粉蒸爽滑入味,除了時(shí)間生物質(zhì)蒸汽發(fā)生器把控好,蒸煮的溫度也生物質(zhì)蒸汽發(fā)生器掌控好,旭恩不銹鋼蒸汽鍋爐加熱3-5分鐘即可產(chǎn)出飽和高溫的蒸汽,避免了米粉在不銹鋼盤中時(shí)間過長影響了米粉的口感。旭恩不銹鋼蒸汽鍋爐設(shè)計(jì)多個(gè)檔位調(diào)節(jié)溫度。劉老板說用蒸汽鍋爐蒸出來的米粉受廣大消費(fèi)者的喜愛呢! |