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濟南豪魯機械設備有限公司
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手 機：15345312172  |
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| 90后創業選擇豪魯精釀啤酒一鮮啤啤酒設備廠家鼎力扶持 |
作為一個90后創業的青年人來講，畢業后考察市場一直希望有一家自己的啤酒屋，但苦于沒有專業的釀酒技術，所以通過網上搜索學習釀酒經驗，再加上我本專業地基礎實踐想開釀，通過朋友推薦直接去豪魯鮮啤啤酒設備廠家，購買了一套完整的啤酒設備加工生產線。經過一個月左右的安裝準備。在沒有跟師傅溝通的情況下，按照我自己的經驗開始釀造*一批啤酒，結果由于我的魯莽想*一批酒做出來酒難以下咽，啤酒氧化了。后來聽從廠家釀酒師傅的指導，我發現我的制作工藝和豪魯精釀啤酒有本質的差別，而且從酒的口感來看還是豪魯精釀啤酒好喝一點。
根據和同行啤酒屋的老板溝通經驗，有很多店家也有用塑料桶時生產啤酒的，專業的人做專業的事還是要用專業的設備，店老板們千萬不要因小失大。
下面我仔細給大家介紹對比一下塑料桶和發酵罐的區別不同：
1、塑料桶雖然不宜破裂，成本低。但是塑料桶不易清洗，尤其是不能用鋼絲球刷，這樣會導致內部劃痕，在微觀條件下，容易貯存細菌，引起酒體腐敗。它的致命弱點在于他的桶壁，由于塑料是高分子的聚合物，分子之間的空隙仍然可以通過氧氣分子，所以蓋子即使密封的很好，氧氣還是可以進入的桶中。
2、前發酵的酒由于前期排出大量的二氧化碳，在塑料桶內形成正壓，所以氧氣沒有機會進入桶內，一旦發酵平緩以后，氧氣會進入二氧化碳的上部。
3、塑料桶本身在清洗的時候如果用熱水洗，本身也會溶出對人體有害的物質。以上三點會引起染菌和氧化，讓酒體的口味和顏色發深。所以就必須要盡快的裝瓶或者倒灌到不銹鋼容器當中繼續發酵，增加了工作量，現在人力成本才是創業的大成本。
4、塑料桶不帶輪子需要搬運到發酵室比較麻煩，費人力，而不銹鋼發酵罐有輪子可以直接推進發酵室。
5、食品級塑料桶容量小，一般就一桶15升到20升，釀一百升要用多個桶，清洗麻煩，工作效率極低。
用食用級的不銹鋼發酵罐，可以完美的解決以上幾點。豪魯精釀啤酒的不銹鋼發酵罐由于密封性能比較好。罐內的酒液不易和氧氣接觸，也不會和酒體本身發生任何化學和物理反應。前發酵結束后，可以選擇直接降溫碳化也可以看時間裝瓶發酵。
所以我認為想開啤酒店一定要花時間學技術，畢竟目前啤酒品牌那么多，啤酒口味決定所有。如果要找鮮啤啤酒設備廠家的話你們可以選擇豪魯精釀啤酒，它家的設備，技術，口味，經驗*對*流。 |
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